 牛排菇去蒂，四周切整齐，改刀呈牛排状；蒜切片，辣椒切块，备用；锅烧热，放入黄油，化开后放入牛排菇，像煎牛排一样单面煎熟，煎的过程中撒一点盐、胡椒，反面继续煎，加盖，煎1分钟后关火，再焖一会儿，盛出，整齐地码在盘子里；在煎牛排菇的锅中下蒜片、辣椒、油，利用煎牛排菇的汁水煸炒片刻，再加一点盐、酱油，稍翻炒，盛出铺在牛排菇上，即成。 牛排菇肉质厚实，汁水丰富，香嫩更胜牛排一筹，是不可错过的美味。 点击视频，看看大厨教你怎样做 （未经授权 禁止转载）  五花肉切成约0.5厘米厚的片，放碗中，加一点盐、生抽、胡椒粉，抓匀，备用；另取一小碗，倒一点生抽、糖、麻油、蚝油，搅匀，备用；灰树花切去老根，用手掰成小朵，备用；蒜、姜切片，葱切段，彩椒、青椒切块，备用；锅烧热，下少量油，放入五花肉，大火两面煎脆，沥油，备用；用沥出的油把姜、蒜片炒香；下灰树花，翻炒片刻；放少许盐，继续翻炒；加青椒块、葱段翻炒，倒入调好的料汁和五花肉，翻炒收汁即成。 五花肉香脆而不油腻，灰树花营养丰富，味如鸡丝、脆似玉兰，是一道美味的家常菜。 点击视频，看看大厨教你怎样做 （未经授权 禁止转载） |
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