安化黑茶的主要保健功能有:1、因含有大量的纤维素和有益菌,具有清理肠道,改善肠道微环境、减少肠道疾病发生的作用;2、因含有多酚类物质,能促进体内脂肪的代谢和分解,具有瘦身减肥的作用;3、因含有茶黄素、茶多糖、类黄酮等成分,具有抗动脉硬化,调节血压、血糖、血脂的作用。4、因含益生菌、多酚类氧化物、儿茶素等成分,具有排毒、保护肝肾的作用及杀菌消毒的作用。 因安化黑茶的保健功效突出,近些年来渐渐为大家所熟知,安化黑茶要怎样泡饮才好喝?小编特整理了相关资料以供茶友参考。 一、取茶 ①.篓装天尖茶:剪开十字状篾条,打开篾篓即可取茶; ②.砖块型茶:要用专用茶刀撬茶,顺茶砖纹路撬;黑砖、花砖等紧致茶不容易撬开。可经微波炉加热2分钟左右后趁热撬散; ③.千两茶剪开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的粽叶(蓼叶),然后用锤子和锉子撬取茶叶备用,也可先将千两茶锯成茶饼方便用茶刀撬取。 二、饮法 安化黑茶共有三种饮法: 1、泡饮法: 备具 冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡,或者更方便省事的煮茶器、热水瓶(直接取适量投入热水瓶即可)也行;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色; 投茶 取茶8克左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取),投入盖碗或其它泡茶器中; 冲泡步骤: 洗茶。向泡茶器中倒入开水(水量以漫过茶叶为好)然后快速倒水(使茶叶均匀受热,唤醒茶香),第一道茶为“洗茶”不饮用。 重新向泡茶器中倒开水至八分满(开水温度网95°左右)盖上盖泡10秒左右。 出汤滤茶。将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中,倒完为止,保证汤色均匀。 品香茗。将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中,先闻其味,再观其色,后细细品味黑茶的香醇。 2、煮饮法: 取适量茶于壶中,按1:50左右的茶、水比例注水,加热至沸腾,停火滤茶渣后,茶汤即可饮用。 3、调味饮法:在泡或煮好的茶汤中调入适量牛奶等,然后按个人口感加入盐或糖,搅拌均匀即可饮用。 资料来源网络 |
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