九月,初临秋天的九月,炎热渐行渐远的九月。 有时候我会在想,时间越走越快,人真的能变得成熟与稳重吗,能够清楚明辨事与对错吗? 对着这个疑问,在我转头的瞬间就已经明了其中的利害关系。 什么时间给人成熟、懂事,这样的大道理下,家里调皮捣蛋的“小馋猫”可不懂。 而陈少掐指一算,崭新的九月,势必会带来新的压力,无论是新开学的学生,亦或是一年中最繁忙时期的上班族。 在这样一个特殊的日子中,抵着压力中奋力前行,可也千万不要忽略自己。 忙碌的生活,面对身心疲惫正极力否认内心的同时,陈少只想对你们说:加油!加油!加油! 在为自己加油助威的时候,也还需要一道丰盛、美味、让人干劲十足的佳肴相辅相成。 今天便给你们补补鲜味,扫扫晦气,做一道,天妇罗小黄鱼。 这道菜想做的入味,除了必备的材料之外,还需要福建地道的小黄鱼。 这道菜说简单也不简单,但说难,也并非不可触碰,唯一的点在于选材。 福建的野生小黄鱼,比起养殖或是海鲜市场里的,从身体中就有着一股地道的鲜,配合上天妇罗粉的酥、海苔的脆,更是将福建野生小黄鱼的香软口感放大到了极致。 疲惫时吃小黄鱼是绝配的,揭锅后的浓郁鲜香叫人欲罢不能。拿着裹上粉的小黄鱼微微蘸取番茄酱,一口咬下的香甜粉糯足以让身体里每个毛孔都绽放开来。 那么接下去,就一起来慢慢品味吧。 天妇罗小黄鱼 1.清洗干净小黄鱼,从鱼尾处下刀,沿着脊骨片斜切鱼肉。 2.将切好的鱼肉装盘,淋上料酒、抹上些许的盐。 3.200G水,四勺天妇罗粉,在盘中搅拌至糊稠,不够时可另行加水加粉。 4.将鱼片放入搅拌好的面糊当中,使鱼身充分的被面糊包裹。 5.将油烧至温热,把裹上面糊的小黄鱼放入其中慢煮。 6.当表面散发着香味、皮变得酥脆时,就可捞起,放置沥油。 撒上海苔,完成! 大家有好好收到陈少的祝福吗? 这次的“加油”有能让你打起精神来吗? 希望这样一道吃进嘴里,暖在心里的食物 可以能让你的烦恼少一些,快乐多一些。 无论以后遇到什么样的困难,来陈少家看看 相信你都能被陈少所带来的美食治愈 永远开心、永远快乐~ |
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