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在我们家乡，冬（东）瓜、西瓜、南瓜、北瓜，全齐了。北瓜，可能只有我们地方这样叫，结的瓜像白皮的小冬瓜，但是没有毛。我一直怀疑是不是该叫“白瓜”，而被我们叫白了。 南瓜，在我们农村极常见。南瓜的生长不选择环境，我们当地人说它“泼适”。只要把南瓜种上，田边地头，门前屋后，既不要除草，也不要施肥，生长得却是那么壮实，结得还那么多。从这层意思上讲，南瓜其实是最绿色的。就是生长在杂草里，南瓜还是那么猛，杂草还会掩护大南瓜。 现在，鲜嫩的南瓜秧头部也可以做蔬菜。掐掉一段，在热水里焯一下，切了可以炒着吃，也可以凉拌，味道还很清脆。 我们地方的南瓜是长的，长的可达1米多。嫩南瓜是绿色的，第一次吃嫩南瓜口感最好，可以炒，也可以包包子。南瓜到秋天，老了，就变红了。但是南瓜在我们地方却不怎么受待见，比如你到别人家去，背一麻袋南瓜，怎么说也不面子。虽然城里人都说南瓜营养丰富，但是没有专家说它们防癌、补肾，所以它们身价不高。但是，海南过来的南瓜却待遇不错，这些南瓜小巧，颜值高，而且还甜。这让我们地方的南瓜自惭形愧。 记得以前读路遥的小说《人生》，里面马栓对失恋的刘巧珍说：“金花配银花，西葫芦配南瓜……”无形中让人觉得南瓜的“低配”。常有年老的大爷，拉着一平车子红南瓜到街上卖，结果难销和价钱之低很快就冲淡了丰收的喜悦。但是，自己吃确实不错，顿顿南瓜粥却让人吃不厌。 实际上，南瓜就像我们朴实的农民，生命力旺盛，却实实在在。真正了解他们的人知道，其实他们很可爱。 |
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