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来自: liuwenyou518 > 《待分类》
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烹饪牛肉小秘诀
烹饪牛肉小秘诀。(1)牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮、几颗枣或一点茶叶可以使其易熟烂,也可除异味。一般加入量为:1千克牛...
炖牛肉简单美味的诀窍
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教你小技巧炖好牛肉
教你小技巧炖好牛肉要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;炖肉前一天,用芥末在肉表面抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉...
如何让牛肉炖的又烂又好吃
如何让牛肉炖的又烂又好吃。1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保...
炖肉秘方, 让肉又熟又烂又好吃!
炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,...
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年夜饭的酱牛肉就得这样做,才有滋味,快来看看这个秘方是啥。原料:牛前腱子1500克辅料:料酒2汤匙,葱50克,姜30克,盐1.5汤匙,红糖4...
巧煮牛肉
或用纱布包一小撮茶叶与牛肉同煮,可使牛肉易熟快烂。2.炖牛肉时,把泡开的茶叶装入纱布袋,放在水中与牛肉共炖,牛肉很快便会炖烂,且风味独特、鲜美。3.炖牛肉时,最好使用热水,别用冷水,因为热水...
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炖肉的绝招,好吃到舔盘子,关键是降脂还滋补,快收藏。炖羊肉必放八角,大部分都是在肉下锅之后,就会把八角放入锅中,它的香味就会溶...
从此你只须要这一个炖肉食谱
从此你只须要这一个炖肉食谱。所谓炖肉。红酒炖肉,番茄炖肉。牛肋条肉块用[兰姆酒+大蒜+牛至叶+月桂叶+红酒醋+橄榄油1大匙]腌制...
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