终于在北京找到一家正宗广西小饭馆!老板是桂林人,《舌尖上的中国》导演陈晓卿都吃过他家~ 陈晓卿老师品尝过的醋血鸭,是一定要先尝尝的!店里最受欢迎的干锅,这么大一锅98元,有半只鸭,是一道正宗的广西桂林名菜~ 一大锅酱色鸭肉,虽然看起来黑乎乎的,但闻着属实香,可以选苦瓜炒或魔芋炒,边吃边翻炒,不用担心凉了影响口感。 醋血鸭的做法清奇,活鸭现杀放血与醋混合成醋血,倒入锅中和鸭肉一起爆炒制成,鸭血在炒得时候会把鸭子染成红黑色。 鸭肉咸香微酸,香辣浓郁,吃着很过瘾,爆炒的鸭肉紧实有嚼劲儿!分量大到三个女生都吃不完~ 脏摊儿 连着骨头的鸭肉嚼着很香,配上有韧劲Q弹的魔芋,特适合下饭,很独特的味道~ 如果说北京哪里有正宗的桂林米粉,那这家一定排前三,刚端上桌也许平平无奇,但隐约可见的卤水米粉和诱人的肉片预示着不简单~卤肉和炸猪肉很地道,咸香好吃,干拌粉附有一碗赠送的热汤,这碗粉让好多人专程打车来吃! 吃之前一定要拌均,让碗底卤汁和米粉充分交织,裹着卤水的米粉滑溜溜的,筋道软弹,加上酸豆角,酸辣味上头~热乎乎的汤粉味道更清淡,感觉应该更重口一点会更好吃,酸豆角和酸笋很爽口~ 汤粉嗦起来很过瘾,18块钱一大碗性价比也还行,汤味明显浓郁。 吃过糖醋鱼糖醋肉,倒是第一次见糖醋蛋,强烈推荐!3分钟光盘,原来鸡蛋这么吃最好吃~ 金黄的鸡蛋表皮炸的非常酥脆,裹上糖醋酱吃,口感神奇,软酥入味,酸甜美味! 老板是桂林人,店里还免费为老顾客供应现煮油茶,好多人喝不惯,懂的人会一口就有家的感觉~ 煮茶的锅具香芹从没见过,很原始很复古,炒米非常香,别处少有比较难喝到~ 入口很苦,回味却很香,可以驱寒和助消化,菜单上并没有,想喝却可以随时免费点,这点很暖心~ 店 铺 信 息 店名:牛八宝桂林米粉 人均:57元 地址:朝阳区朝阳北路与青年路口交叉口 益民综合超市内员工食堂 营业时间:周一至周日 11:00-24:00 撰稿 | 香芹 摄影 | 地黄丸&香芹 设计 | FERYA |
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