脆瓜炒海蜇

　材料：黄瓜1斤左右，海蜇加热前3-4两，枸杞1-2两，食盐，料酒，葱末，姜末，枸杞

　做法：

    1.把黄瓜切片，放入碗中，下入20克食盐，抓匀后腌制3小时。

　2.锅中坐水，下入2勺料酒，1勺盐放入处理好的海蜇，水开后马上捞出。

　3.黄瓜腌好后挤干水分。

　4.热锅倒入少量油，下葱姜末煸香，下入腌好的黄瓜片和焯过水的海蜇，放1勺料酒、小半勺盐，加入泡好的枸杞子，翻炒两下就立刻出锅。