2020日本功能性食品市场洞察

昵称DdgmFysz 2020-09-12

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以下文章来源于植提桥，作者行业动向

日本健康食品分为保健功能食品和特殊用途保健品，其中保健功能食品又包括营养机能食品、功能性标示食品（FFCs）和特定保健用食品（FOSHU）。

日本是最早提出“功能性食品”的国家，并于2015年实施功能性标示食品制度，为功能食品提出明确定义，并放宽审核监管，日本迎来了功能食品的快速发展。

“功能性食品标示制度”的主要内容：

一、备案管理

新规规定：无需人体试验，生产企业只需于在上市销售60日前向消费者厅提交与其声称的功能相符的科学依据进行备案，即可上市销售，特别是除酒精类外的普通食品。

二、涵盖范围广

新规涵盖了除酒精类产品外的食品，包括既有的营养功能食品、加工食品以及生鲜食品等。例如：通过加工提取的番茄红素食品、种植出的番茄红素含量丰富的特殊番茄，即可在包装上标注“可辅助改善血管功能”等内容。

三、可标示功能作用于人体器官

可具体标注对于人体作用的器官部位，如“有益保护眼睛”、“有益改善关节不适”等等，对于厂家而言，能够提高宣传的效率，对于消费者而言，能够快速了解产品的特点，并购买自身需要的产品。

四、适用于已知成分新功能性场合

获得批准的产品可以标示「改善免疫力的发酵乳」、「快速分解脂肪的饮料」、「成分A为有效成分的防止宿醉的食品组成物质」等，生鲜食品以外的功能性标示食品和特定保健用食品等加工食品都适用这个政策。

# 功能性食品市场将超3000亿日元

据市场研究公司富士经济估计，今年FFCs的市场规模将超过3000亿日元（合28亿美元），较2018年增长38.6%。另一方面，FOSHU市场预计将达到3400亿日元（31.8亿美元）的收入，比2018年下降5.5%。自2015年4月实施功能性标示食品制度以来，在备案的2951个FFCs中，646个有多种健康声称。

数据来源：富士经济

另一份基于日本健康食品和化妆品咨询公司Smooth Link发布的FFC食品（功能性标示食品）分析报告，2020年宣称具有多种健康声称的产品越来越多，在今年4月至6月推出的221个FFCs中，有超过四分之一（61个）的FFCs具有多重健康声称，预计2020年数量将超过300种。从2019年3月到2020年3月，已有近200款此类产品上市。2018年，这一数字略高于150，而2017年还不到100。

# 具有多个健康声称的产品更有吸引力

根据之前一项关于FFCs的研究，在2015年-2018年期间，许多含有多种生物活性成分的FFCs只做出了一种健康声称，而根据其产品的成分，它们可以做出更多声称。该报告指出，只做一种声称的问题是，消费者可能最终会用一种类似的产品，但声称不同，以补充他们在不同领域的营养需求。

Smooth Link表示这一趋势是基于特定功能成分的科学证据越来越多，含有更多健康声称的产品比那些配方相似但只含有一种健康声称的产品对消费者更有吸引力。因此为了使成品对消费者更具吸引力，产品具有更多的健康声称也就成为趋势。这也是一种差异化的营销理论。

大多数声称多种健康的FFCs都含有难以消化的糊精和GABA。如Mannan Life公司生产的一种软饮料产品含有难以消化的糊精和从南瓜中提取的GABA。该产品有三种健康声称，包括：1）抑制餐后中性脂肪的上升；2）抑制餐后血糖的上升；3）保持胃部的健康状态。

图源：Mannan Life

来自Plusaid（一个跟踪FFC发布的在线数据库）信息显示，Unikiss公司推出的Lutein UQ Plus是具有多种健康声称的产品案例。该产品于4月15日注册，含有叶黄素和玉米黄质，声称：1）可以增加和维持眼睛中黄斑色素的数量，支持对比敏感度和眩光恢复；2）减轻暂时的精神压力和蓝光等光压力。

# 减少中性脂肪是最常见的健康声称

功能性标示食品最常见的声称是减少中性脂肪，有489种FFCs。其次是抑制血糖水平，有424种FFCs声称有此效果。其他受欢迎的产品包括改善肠道环境（352种）、减少体脂（329种）、降低血压（279种）、滋润皮肤（234种）、支持眼部功能（228种）和缓解压力和紧张（189种）。