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牛油果，也叫鳄梨，阿兹特克印第安人称这种果实为阿华卡托（ahuacatl），翻译过来的意思是“睾丸”～没想到吧～不单是指它的形状，还因为这种水果喜欢成双结对的结在树上。就因为这个成了网红？当然不是！想成为网红要满足几个基本条件： 或美貌（比如藜麦）或出人意料、与众不同～显然牛油果属于后者。对，它还像个手雷～。 与网红们一样，食材们的走红皆因为自身的营养特质被挖掘，在不断的宣传推广之下逐渐受到追捧，成为“网红”。 它能走红的特质主要是与生俱来的营养特点，它含有丰富的不饱和脂肪酸（主要是亚麻酸和油酸，这个现在很火呀），对心脑血管健康有益，这个营养特质已经秒杀一切其他的水果，并且它还含有丰富的维生素和矿物质~ 从口感上来讲，它真的没什么水果的味道，既不甜也不酸，水分很低，还不解渴，甚至还有点油腻腻的～真的很像黄油。 但就是没什么味道，也因此造就了它在烹饪方面的无限可能，柔软的的如乳酪一般的淡绿色果肉与各种食材搭配，竟可以幻化出各种绝妙的口感与味道。 早餐可以来个搭配牛油果的吐司和炒蛋，晚餐来点蔬菜、北极虾配牛油果的沙拉，你甚至还可以尝试下牛油果配蔬菜炒饭！
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