自己的创新能力!自创一道 #无油香烤猪肋排#。制作方法相对简单,而且百分百成功! 无油香烤猪肋排的用料猪肋排600克,香葱3~4根,蒜泥适量,生姜片适量,黄酒6勺,椒盐适量,生抽4勺,柱侯酱适量,敲碎的黄冰糖1勺 无油香烤猪肋排的做法步骤1 洗净的肋排用厨房纸巾吸干水份。 步骤2 用叉子在肋排肉肉处多戳些洞洞,以便吸收味料,入味。 步骤3 在一个大碗里码好肋排,往肋排上抹上一层蒜泥,一层香葱段和生姜片。并倒入生抽,黄酒,撒上椒盐。 步骤4 把柱侯酱均匀涂抹在肋排的四周,撒入黄冰糖碎。 步骤5 用硅胶保鲜盖盖住大碗,放入冰箱一个晚上。让肋排慢慢吸收调料的味道。 步骤6 经过一夜的腌制,可见肋排已经色泽亮红,可以入烤箱烤制了。 步骤7 把肋排移至铺好锡纸的烤盘上。可以把腌制的葱姜蒜都放在锡纸上,再码上肋排,继续增香! 步骤8 把锡纸封好肋排,放入升温至190度的烤箱中层,先烤三十分钟。 步骤9 三十分钟之后取出烤盘,把锡纸打开,继续放回烤箱中房烤十五分钟。 步骤10 终于,香喷喷而又带有美味汁水的肋排就烤好啦! 无油香烤猪肋排的烹饪技巧这道菜确实是没用一滴油!只是肋排本身己有油脂,再加上姜葱蒜的增香,令其色香味俱全! |
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