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“肥胖在某种程度上也是一种残疾。” 几年前丹麦发生过一个经典案例，一位体重约160公斤、从事保姆工作的男子克尔托福特，因为过胖无法帮孩童绑鞋带、不能照顾孩童而被雇主解雇，他把雇主告上了法庭，控告雇主歧视。 最终，欧盟最高法院裁定，如果员工因为体重阻碍，无法完全并有效地参与工作，可以认定为残疾。  在此之前，肥胖已被世界公认为21世纪困扰人类的健康问题之一。据一项全球性大规模调查显示，全球有22亿人超重，平均每10个人当中就有超过1人肥胖，每年数以百万计的人死于肥胖相关健康问题。单是2015年，死于心血管疾病、糖尿病、癌症和其他同超重有关疾病的人数高达400万人。 一个让人更为震惊的现实是，从2014年开始，中国的“胖子”数量开始超越美国，成为全球肥胖人口数第一的国家。据艾媒调研报告，2019年中国肥胖人口已超2.5亿人。 如何“接住”这庞大用户群体的服务需求，既是留给市场的机会，也是考验。 21新健康调查发现，现阶段中国体重管理市场普遍存在效果短、易反弹、适用人群少、无法满足更多生活场景等问题，加上市场上减肥产品良莠不齐，令消费者颇为困惑。 那，就究竟怎样才是科学有效的减肥呢？ 减肥是个系统工程 说起减肥方式，一般人首先都会想到“节食”。 盲目的节食容易造成身体各类营养的供应不足，导致贫血、低血糖、抵抗力下降等各种不良反应。“如果长期通过节食来减肥，严重者可能影响人体各项器官，引发器质性病变，百害而无一利。”一位营养科医生如是警告。 据媒体报道，今年5月，25岁的李女士到河南省新乡市第一人民医院就诊，她的整个肚子摸上去硬得像木板一样，肝脾肾等脏器都触摸不到。照CT后发现，李女士的胃足足是正常人的几倍大，医生都惊呆了。 原来，李女士之前因为男朋友嫌弃她胖，进行了不健康的过度节食减肥，反而出现暴饮暴食的病症，这次是因为吃得过多而导致胃部肿胀入院的。其主治医生表示，如果不及时处理，李女士会出现穿孔或急性胃破裂，导致感染性休克，死亡率高达百分百。 事实上，减肥不仅仅是饮食调节，而是一个系统工程，包括饮食调节、运动、心理干预等一系列环节，各个环节都应该要有科学的指导。  “特别是大体重人士，比起不运动，乱运动更让人担忧。”运动科学博士、美国GRS运动康复师符彪认为，体重管理过程中，运动也是个需要专业指导的“大工程”。 据前瞻产业研究院统计，近年我国健身器材市场规模总体呈逐年增长态势，2019年市场规模为461亿元；而功能型瘦身食品（包括代餐、药品、保健品等）市场规模为1945.3亿元。疫情期间隔离在家，家庭更成为一个重要的运动健身场景，瑜伽垫、划船机、拉力器都有超过100%的销量涨幅，其中瑜伽垫销量增长高达150%。 但符彪表示，开展运动减肥塑形，硬件设施只是一部分，“我们不仅要清楚该运动项目的运动原则、运动方法、供能形式，还要了解自己的身体情况，明确运动风险，比如看起来简单又很流行的深蹲，有月半牙后角损伤的人是绝对不能做这个动作的。” 在体重管理过程中，对比起饮食和运动，心理层面的干预却一直被忽略。 代餐成新风口 “管住嘴，迈开腿”，是大家熟知的减肥两板斧。但往往要在节食和运动之间做选择的话，前者的呼声更高，大家“能动嘴解决的，决不动手”。 这大大刺激了代餐食品市场发展，据天猫平台数据显示，代餐食品消费人数近三年增长78%，其中女性购买占绝大部分，人均年代餐消费金额在3000元以上。  “你选择的不是食物，而是选择身材，选择一种生活方式！”成为了越来越多减肥一族的口号。 数据显示，目前我国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%。其中，国内肥胖人群、糖尿病患者人数超过1.1亿，食用代餐已经成为肥胖人群减重的重要渠道之一。 代餐，顾名思义就是取代正餐的食物，常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等等。一般人一餐热量摄取约500-1000千卡。食用代餐，可以将热量控制在120-300千卡左右，在低热量、饱腹感的前提下，同时通过健康安全的食材，维持身体正常所需营养。  据欧睿国际统计，2017年，全球代餐市场达到661.6亿美元，而中国达到571.7亿元，并预计到2022年，整个中国代餐市场将达到1200亿元。 事实上，近年除了营养代餐类创业公司获得资本的看好与加持外，多个快消品巨头也纷纷布局中国的“营养健康代餐”市场。 对于目前网红减肥代餐愈发风行的现状，中山大学公共卫生学院营养学教授马静建议，科学的体重管理需要“因人而异”和专业指导。“有些网红减肥食谱其实并不科学，普通人在不了解自己体质的情况下盲目尝试，很可能影响健康。” 瘦身行业新趋势 “我从六年前开始就有了减肥的想法，但减肥真的很难坚持下来，一直是断断续续进行的。”在广州一家广告公司上班23岁的陈小姐说。 《2020国民健康洞察报告》数据显示，有82%的人有减肥的需求，但是一直能坚持减肥的仅有29%。 减肥是一个需要长期坚持的事情，对于饮食习惯差的人来说，就算减肥成功也容易反弹，造就了减肥瘦身市场的无限周期。因此，在减肥行业里流行着一个说法，就是“减不完的肥，赚不完的钱”。 由于具备长期消费、循环消费等特点，减肥瘦身行业也被誉为当下朝阳产业之一。据《中国健身俱乐部行业市场调研与投资战略规划分析报告》调查，2020年我国自我感觉超重、愿意为瘦身支出的网民比重较高，其中愿意支出1001-5000元的网民比重累计达44.4%。愿意支出1001-2500元的网民比重为19.70%，愿意支出2501-5000元的网民比重为24.70%。  其中，53%的瘦身网民更倾向于饮食瘦身方式，所以在减肥瘦身行业中，功能型瘦身食品成为近年发展迅速的市场。前瞻产业研究院预计，到2023年我国功能型瘦身食品市场规模将有望超过4020亿元，2019-2023年年均复合增速达19.9%。 《MAT2017-2019天猫分代际消费金额占比》对减肥代餐购买人群进行画像分析，90后及95后人群消费占比接近90%，且消费规模正在持续增长，其中95后增速最快。随着消费者年轻化，企业也开始尝试把年轻人喜爱的零食与健身需求结合起来，推出健身零食。 本文转自公众号《21新健康》 温馨提示：保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。 |
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