【原】门头沟里外双吃都实在~~外面啤酒无限喝，里面菜品都五折！

是喜欢喝着啤酒撸着串，露天透气一小聚？

还是喜欢吃着火锅唱着歌，悠闲畅快两小涮？

屋里屋外、里外双吃，来这里怎么都合适~~

屋外

指定啤酒无限循环大畅饮

即便是就点俩凉菜

也是无限畅饮随便喝

当然，光是凉菜未免有些单调，怎么也得上点硬货~~

麻小

在这个季节，只要是露天畅饮总得来这么一盘子，吃肉、吮指、咋嘛味儿，慢慢剥着玩呗~~

锡纸牛窝骨

沾着海鲜酱油、小米辣调配的鲜汁吃，不油不腻、胶质劲Q，别有一番风趣~~

炭火烤羊排

炭火直烤、外皮焦酥，下酒之绝配~~

锡纸护心肉

口感细腻，嚼劲十足~~

感觉这个部位的肉吃起来一口是一口的，踏实感十足~~

铁板烤鲫鱼

如果要说露天吃，还就得烤出来的鲫鱼才能感受到它独特的鲜美~~

当然，各色小串也是小啤酒的好伙伴，既然啤酒都免费喝了，串咱也疯狂开撸吧~~

炭烤牛蹄筋

也有的地方叫“烤熟筋”，虽然软软乎乎但却不失嚼头，吃后不仅能增强韧劲还有丰富的胶质蛋白~~真是怎么来都给劲！

各路肉串肉筋自然不必多说，都是炭火直烤、有滋有味~~

望京小腰

这个吃货们并不陌生，一九八几年就在北京朝阳开始崛起的炭火烤小腰名店产品~~其做法已被各路学习，这里的烤小腰也随之命名~~

酱油牛肉筋

这里的一个特色别的地方没有！用酱油配合着各种秘料腌制的牛肉筋，很是符合咱门头沟人讲究色儿重、味儿重的口感~~

还有个烤鹅蛋也不赖~~

对了！

这里的烤鹅蛋跟别的地方不同，不是整个直烤，而是把料配好，把蛋打进去用锡纸托着烤~~

这种烤法可使蛋和料更好的融合在一起，入味感极强~~值得一试！

特色说的差不多了，无论吃什么都别忘记，凭咱的微信这款雪花啤酒随便喝！！！

屋内

屋里吃什么？正宗重庆老牌火锅！！

在里面吃火锅虽然啤酒不是随便喝，但除了锅底、小料和酒水之外，凭咱微信所有肉品、菜品一律五折！！够劲了吧~~

~~先选个锅底~~

三分油七分汤，锅底不加任何香料，纯天然的麻椒、辣椒精细熬煮，四川原产豆豉、豆瓣炒制成酱。您可以选择纯菜籽油调制的清油锅~~

还可以选择牛油重口的菌菇鸳鸯锅~~

或者，或者~~谁要是号称“就喜欢吃辣”，那就带他来一个这里的主打~~重麻重辣绝对豪爽的“英雄锅”！

~~再选个好位置~~

三位高薪聘请的四川专业“切墩儿”师傅，他们不干其他的杂活，在这里就是切肉~~每一块肉的挑选，每一片肉的宽窄薄厚，怎么切才能保证涮起来的最佳口感，等等等等必须拿捏到位，这可真是个专业的技术活儿~~

~~选好位置，上肉开造~~

吃火锅讲究的就是货多，什么肥牛羊肉、大黄喉啦，什么腰花里脊、小骨髓啦，只要是涮着好吃的玩意都招呼，这个不说大家也都知道。咱这回就捡几个特色的介绍介绍~~

招牌鲜毛肚

这个强烈建议尝一尝，正儿八经的水牛毛肚！相比黄牛毛肚它的质地更加细腻，口感更加清脆。绝不能涮时间长了开了锅三下三上您就要赶紧入嘴，鲜亮儿，脆性！没别的！

还有，这玩意由于不能长时间存放，所以每天只限量那么十几二十份，去晚了还真就吃不着了~~

山椒牛肉卷

这个喜辣的朋友也是强烈建议去尝一尝~~别点错了，这个牛肉卷有两种，一种是卷香菜的，一种是卷泡椒的。谁要是较劲就给他点那个卷泡椒的，一嘴下去不带吃第二口的，怂一点眼泪立马流下~~

就算你真觉得没那么辣，但配合着英雄锅吃，一口下去嘴里也会感觉~~

喷火！！！

对了忘说了，这里的小料，桌子上摆好的调和香油，架子上的一些水果和小菜都是5块钱一位随便吃的，不要不好意思去拿~~~

~~继续造~~

鸭黄喉

一般咱吃的黄喉都是牛黄喉，这里有一种风靡重庆但北京少有的鸭黄喉。同样是嫩滑爽脆，有机会您可以去尝尝~~

鲜鹅肠

这东西的讲究真是重要的事情说三遍，必须鲜，必须鲜，必须鲜~~上来时看看鹅肠的宽度和厚度，就知道它鲜不鲜，鲜不鲜，鲜不鲜。新鲜鹅肠吃起来先嫩脆，再“化渣”，把咀嚼感和融化感进行了一个合理的排序~~

特色嫩牛肉

选用牛后腿最大的一块肌肉，剔除筋膜后以葱姜水喂制。让这块经常参与运动的上好腿儿肉，充分地吸收葱姜水中的水份，这样它的口感也随之得到了细腻中的升华。

功夫手打牛丸

上好的牛后腿肉不停的搅打，再放上鸡蛋后再无数次的搅打！一直打到它出锅后您吃起来满意为止，不爽滑不Q弹那不叫功夫~~

还是那句话，所谓火锅就是什么涮着好吃咱就招呼什么，玩的就是种类齐全，菜品精致，因此也不多说了，什么货您都可以尝到~~

蔬菜也是一样，都齐活儿着啥都有，就说两样不常见的，感兴趣的您也可以去试试~~

云南鲜牛肝菌

据说是生长在海拔3000米高的川藏交界处，不知道它是否吸收了天地之精华，群山之灵气，但有一点可以确定，它没吸过雾霾~~您放心，这玩意没法人工养殖，是纯野生的牛肝菌，云南当地采摘后直接保鲜运送，感觉是非常的有吃头~~

梳子笋

根部太老，笋尖太嫩，就取中间那一段儿，看着跟梳子似的，只有这一段才嫩脆适中，很是讲究~~

除了涮货之外，几个精美的小凉菜也是一味难寻~~

“红糖糍耙”~~糯米蒸熟，经过无数次的摔打上劲儿，蘸着红糖或是豆粉，酥软粘甜~~

“五色鸡蛋干”~~享受香干之中的“蛋爽”之感，从此不为琐事而蛋疼~~

“淮山药”~~比起铁棍山药那种外硬里软的感觉，这个嘎嘣清脆的口感才更有绅士风度~~

“自制四川小泡菜”~~只有配上这火辣的“英雄”才能聆听到她的娇嗔！感觉到她的风情！

最后，再让我们来上这一碗纯正的重庆小面结束这场只有在英雄之间才能看懂的热斗~~

对就是这里，麻辣英雄屋里屋外模式火爆开启！

咱谈友出示微信：

屋外大排档：无论吃什么，指定雪花啤酒随便喝！

屋内火锅：除锅底、小料和酒水外其余肉品、菜品一律五折优惠！

注：屋里屋外活动不可同时进行

地址：爱玛裕商品交易广场（文玩市场旁）

订餐电话：[phone]

文：杂谈一哥

摄影：曹诗元、杂谈一弟

编辑、美工、校对：老猫