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周一 08/10/2018 本来说好去爹妈家吃，乍然间，那区域居然停电！早上停到晚上，我爹说咱出去吃吧，他请客。 我说干嘛出去啊，停车都不方便，咱叫外卖就行！ 俺爹一听外卖就皱眉：那种盒饭有啥意思！我说现在的外卖可不是盒饭了，你想吃啥就有啥！ 打开APP，知道两位老人家常熟口味，挑一家还比较靠谱的本土菜店，就选中了虞情未了。这店虽然去的不多，但总的水平还行。 结果是我的失误，像粉丝这类东西完全不适合热的时候焖在餐具里长途运送，到我这就成了一个餐盒形状的布丁…… 其他都可以接受的。 周二 09/10/2018 假期之后，可以开始正常家庭厨房运作模式了。先从冰箱里翻了一点点小排出来，裹了浆做酥肉汤，这是按美食作家王刚的视频照抄，结果盐放少了，汤太淡……看他的视频，总觉得他做的口味也都偏淡。 周一时候丫头去南门买了一斤八两松树蕈回来，熬了点蕈油。这几天跟几个北京的朋友聊起，原来北京也有这玩意儿啊，他们叫黄腊菌，俗称紫菌，而且也是拿来熬油的，拍了现场照片来看，完全一模一样。看来常熟特产又少了一样？顺便说说，这在湖南叫雁来菌，在湖北叫重阳菌，也是有一样熬油的做法，但他们会加些辣椒进去，口味就算是有区别吧，但北京这个真是完全相同。 蕈油烧了豆腐，再买点基围虾剥虾仁之后滑了个蛋。 周三 10/10/2018 本来是想好了晚饭吃啥，突然下班就有点馋海胆，打个电话给兆治问活海胆需不需要预订，回答说今晚就有啊！那拣日不如撞日，就今天去吃几个海胆呗。 常看我文字的人知道常熟这地界的日料，我一直是比较认可兆治的，觉着他的那些东西味道都和其他家妖冶的贱货不同，除了烧鸟类有些弱以外，其他料理像牛丼饭什么的都会有自己独到的味道和风格，不是千篇一律的调料包冲出来风格。去了那么多次，也还从来都很满意的。 结果就撞了雷了，海胆又瘦，又没甜味，酸酸苦苦还有些腥，这特么是活的吗？店家倒也自己有数说这次的海胆不大好，原价98一个的我算您60吧。特么我宁可出98吃个满意啊！不能控制品质，用低端货走低价路线，这还是兆治的风格么？牛丼饭的牛肉老了，炸鸡块的火候没控好肉显得干了……简直是有史以来最差，也是有史以来第一次感觉很不满意！ 如果我头回去兆治吃到的是这个水准，大概是会一生黑的！
周四 11/10/2018 虽然家里添了个冰柜，但半爿猪往里头一扔，基本也就满了。所以丫头催着还是要赶紧消耗家里存货。说实在的家里藏得东西多了，往往时间一久就自己都忘了，干燥箱里冰箱里经常会突然发现哎怎么还有这个在！一算时间那时候“胡萝卜”还是百度敏感词…… 一早去买点花生回来油氽一下，晚上配着鸡胸脯肉来做宫保鸡丁，猪油渣拿出来蒸的软了，和松花菜一起烧，还有就是又去买了些蕈回来熬蕈油，赶着新鲜的时候，要多吃，所以炖个蛋也是合情合理合法的一件事。
周五 12/10/2018 想起来常委群好久没聚，上次谁带来的三文鱼头还在我冰箱里总的找个时间吃掉。临时吹哨子喊人结果安娜和a妹没空，流星一家门过来，带了四个菜：红烧虾，红烧排骨，红烧鸡，红烧豆腐……她是有多喜欢红烧？
我也红烧了个萝卜，大肠和莴笋一起炒香辣味带点脆的那种，再把兔兔带来的大排回炸了一下，加椒盐粉。 丫头反复强调菜是不够的，要不要炖个蕈油炖蛋。我就知道，她想做这个菜，也罢，新熬的蕈油当然要尽快吃。
周六 13/10/2048 前几天有人来约我去吃鲜货俚火锅，说是朋友开的请我去尝尝。白吃的事，我一直不太敢，怕吃人的嘴短了不好说话，人家却眼巴巴的等着我夸赞几句，难免会耽误了别人的正事对不起店家。所以么，婉拒了。 到了周六吃午饭时候，脑子里就想起这店来了，那不如自己去尝尝好了，好坏都能说。 进门就是一排新鲜蔬菜插在那儿，我对种菜不是很懂，但这么冷雾喷着是不是更像超市里的保鲜而不是种植的情况？大部分蔬菜对温度是有一定要求的所以才会有保温大棚的存在。 拐过弯迎面就是一排大牛骨在那儿放着，示意下边那汤就是用这牛骨炖出来的，确实很震撼。牛骨汤是这边最主打的锅底，所以当然必点。只是我点锅底时候理解错误，三色锅上来只是中间很小的一圈是牛肉汤，两边重头戏反而是辣锅和番茄锅。而且这个没有选择，三色锅无论怎么选（还有一个菌汤的选项）牛肉汤永远是在中间最小份。这也是蛮奇怪主打的品种居然不主推！特地另外拿个碗来舀了些牛肉汤喝，却没有一丝牛肉味。果然那些大骨只是拿来拍照的。 其他两个么，麻辣锅不香，完全是家庭吃火锅瞎折腾的水准无法跟任何一家川味火锅店相提并论，番茄锅太酸，口味不够均衡——自然这只是我个人的口感体验，不是绝对正确。 食材中，毛肚和鹅肠真的是很久很久很久没吃到这么好的了，现在很多火锅店吹牛逼的毛肚都只是嫩，却没有脆的口感。鲜货俚的毛肚就真是脆到没道理可讲，完全值得再叫一盘。 鲜切牛肉还行，虽然只是随便什么肉都切一块而不是像潮汕牛肉锅那样分得很明确的各种部位，但烫得恰当了，还是可以吃。但拍照发朋友圈之后送的厚切肥牛就很差，这肉特别奇怪是不管煮多久也还是发微微红色，跟没熟似的，不知道什么道理。 牛肉丸子是超市里卖的撒尿牛丸水准，老油条也是面都没发好炸不松的那种速冻货。酥肉没有芝士鱼豆腐没有菜单上还特地标出了推荐。 整体而言就是个没啥个性的四不像火锅店，可以去买了毛肚和鹅肠打包去其他店吃。
晚饭外头应酬。 周日 14/10/2018 吃方便面，农心的部队火锅面，还有跟狂剁买的从日本带回来的柚子皮面，想用鸡蛋跟培根煎个浇头，一翻身做成车祸现场……
下午跟丫头干了一仗，晚饭拖延到将近九点才吃。不过反正周末，有什么干系？煮一碗蕈油面，再煎一盘煎饺，明天又要上班鸟……
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