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买的XO酱没用完，为了在保持期内消耗掉，就有了这道粉丝煲。 所需材料： 娃娃菜一棵，龙口粉丝半指，鸡汤少许，XO酱一汤匙 操作流程： 1.娃娃菜对半再对半，剖成四瓣，粉丝入温水浸泡 2.娃娃菜入沸水焯去菜青味，捞出后立刻用冷水冲洗干净 3.盘子底平铺泡过的粉丝，淋上一层XO酱 4.再摆上焯过的娃娃菜，再淋上一层XO酱，最后淋上鸡汤，入蒸锅，水沸后8分钟即可。 香菇小油菜 所需材料： 上海青若干（小棵的），干香菇几朵，蒜瓣，蚝油，料酒 操作流程： 1.上海青整棵洗净，入沸水焯去菜青味，入冷开水冲凉（保持菜叶碧绿，用冰水更好） 2.干香菇泡发，热锅凉油，爆香蒜瓣，入干香菇，炒出香味 3.倒入料酒，蚝油，入焯过的上海青，翻匀即可。 2011-3-16
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