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巴马火麻,你有映像吗?

 麻博士主编May 2020-09-17

历史上的今天

1958年3月5日,广西壮族自治区第一届人民代表大会第一次会议,宣告广西壮族自治区成立。


逢今年,正好是广西成立60周年大庆,作为一个外乡人看广西,博士想和大家分享一下自己的广西映像。

博士脑中的广西映像有三个关键词:桂林山水、传销组织、广西火麻

桂林山水

“桂林山水甲天下,阳朔堪称甲桂林,群峰倒影山浮水,无山无水不入神。”

对于桂林山水,博士是一定说不过湿人的,所以博士也就不多说了。

传销组织      

2015年,反传销协会发布了一份“中国传销分布图”,广西被列为重灾区之一。

博士虽未有“深入传销窝点,解救亲人”的热血故事,但见过很多人走进广西,探索传销的奥秘。

▷ 高中同学被另一高中同学以工作为噱头,骗进广西传销组织,逃跑,遭殴打,逃跑,再遭殴,逃跑成功,却也是全身是伤。

▷ 同乡几位大户组团去南宁投资“政府项目”,说是在沙漠上种树,低投资,高高高高高回报。结果钱都留在了那,含着眼泪回来了。

▷ 还有些小家小户,一户骗一户,从东北农村集体迁徙到广西传销窝点。


广西火麻

因为博士和麻打交道,所以自然关注巴马火麻要比桂林米粉多一点。

由于巴马长寿乡的宣传,巴马火麻跟着火了起来。

在《辞海》里,火麻大致是这样解释的:桑科 一年生草本皮粗糙有沟纹茎部树皮纤维长而坚韧可以制成麻绳和麻布火麻仁含油入药则性平味甘、润燥通肠。

传说,它是刀耕火种长出来的果实又有麻点所以人们把它叫作火麻。

到巴马火麻树随处可见二月种下八月开花十月籽熟,前提是母树,火麻树是有性别的,公树开花不结籽树皮比母树更有韧性,主要作为麻制品的原料;母树结籽不见花结的是可以吃的火麻籽,一蓬蓬火麻籽小小的绿绿的 带着棕黑色麻纹

现在巴马火麻已经形成了当地的小产业,出现了巴马火麻茶、火麻油、酵素火麻茶、火麻糊、火麻汤、火麻龟苓膏等长寿产品。

火麻和长寿有啥关系?

火麻仁含有高比例的蛋白质、卵磷脂、油酸、亚麻酸、亚油酸等成分

火麻油中亚油酸和亚麻酸含量共达76.4%,是目前常见食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高者之一也是唯一能溶解于水的油料;

火麻蛋白中有近三分之二是火麻特有的麻仁球蛋白类似人体蛋白,容易被人体吸收;另有三分之一是白蛋白,与蛋清蛋白相似。

根据巴马当地的说法,经常摄入不饱和脂肪酸,正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在,所以当地人将其称之为“长寿麻”。


除了巴马火麻外,其实广西多地种植火麻,尤其是在少数民族。一直以来,火麻是当地苗族人民衣饰的主要原材料之一。苗族人民种麻织布,制做各式各样的麻布衣裙。

采麻

晾晒

纺布

最后才有了当地特色的服饰

你脑中的广西映像是青山碧水,还是“致富之路”,还是长寿秘诀?还是啥?

本期编辑:麻花

插画:索爷

责编:Lee

主编:May

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