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彩椒罗非鱼  食材：罗非鱼，青红椒，泡椒，生抽，白胡椒粉，料酒，姜末，蒜蓉，葱花 做法： 1、罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成小丁，鱼头鱼骨备用。 2、青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。 3、锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油。 4、往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香；倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒；最后放青红椒稍炒入味即可。 香菇炒鸡蛋  食材：香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉 做法： 1、新鲜香菇，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成片； 2、鸡蛋打散，放点生抽和清水搅匀； 3、锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块盛出； 4、锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒； 5、调入生抽，老抽，盐和糖翻炒，加入一点清水煮开； 6、倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。 茄汁小瓜  做法： 1、西葫芦洗净切薄片，生姜切末； 2、锅内放油，油热加入姜末炒香； 3、倒入小番茄，稍微软后加入适量清水； 4、把番茄全部炒软，弄散开； 5、倒入瓜片，翻炒到瓜片稍软，盖上盖子稍微焖一下； 6、完全炒软后，加入适量盐和蔬果粉调味。 桑葚果酱  食材：桑葚干200克，柠檬汁10毫升，冰糖适量 做法： 1、将桑葚干泡开，放入锅中加适量冰糖，开中火熬煮； 2、边煮边搅拌到粘稠状； 3、用铲子将桑葚果弄碎，加入柠檬汁10毫升； 4、继续熬到粘稠即可晾凉密封保存。 |
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