南瓜紫薯发糕 文/秋秋 个人微信号:fushi1025 发糕是非常适合小朋友吃的面食,蒸好的发糕口感松软,非常适合咀嚼初期的宝宝用来锻炼咀嚼能力,已经开始自主进食的宝宝炼习抓握也很棒哦〜 今天我比较巧妙的用南瓜与紫薯搭配在一起,两种颜色混合在一起,这颜值简直是绝了,是不是非常滴漂亮,更别说口感了,南瓜与紫薯都是自带甜味,根本不用加糖,就能征服家中的宝宝 大家也可以用红薯代替哦,一样会好吃到起飞的〜 当主食,做加餐,或者外出时携带都很方便,原材料还不用油,也不有添加剂,非常的健康,蒸着吃还不上火 —南瓜紫薯发糕—
面粉:60克 南瓜泥:30克 紫薯泥:30克 酵母:1克 配方奶:60克 参考月龄:9个月以上 难易程度:易 提示:适合对方中食材不过敏的宝宝 制做量不代表添加量哦!!
南瓜、紫薯切成小块,放入蒸锅,蒸20分钟左右至熟透 — 2 — 紫薯与南瓜趁热分别压成泥,分开装在容器里 把低筋面粉加入紫薯泥中,再慢慢倒入一半的酵母奶 — 5 — 把面粉加入紫薯泥中,再倒入酵母水,调成像我图中这样的浓稠面糊 — 6 — 在装满面糊的容器上盖个小碟子 *盖小碟子,是为了防止发糕蒸的时间,水汽进入 ![]() 然后开火,蒸25分钟至熟透就可以了,再焖5分钟 *这个时间不一定哦,因为每个人用的模具以及火候有差别,一定要把发糕蒸熟透才行哈 蒸好的发糕,先焖几分钟哦,等温度降下来再开盖,以免突然遇冷变塌哈 颜值与美味并存,有木有〜可以切成小块,让宝宝抓着吃喔 1、如果大家不好把握酵母,面粉与配方奶的比例,可以提前将食材均分成两份 2、面糊过稀或稠,可以随时加水或者面粉来调整 3、发酵不以时间为基础,还是看面糊的高度,大家可以在容器外做个记号,看有没有发酵到2倍高 4、酵母最好用新的哦,避免酵母失效影响发酵 辅食制作和喂养问题都可以扫描下面二维码添加我,我们一起陪着宝宝长大 ![]() 听说转发文章 会给你带来好运 |
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