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首先你得先去买小龙虾回来，必须得提前，因为你要把小龙虾放清水里面样一天左右，作用就是要让这些小龙虾吐出泥沙。吐出来之后，要进行洗刷干净。拔掉虾线洗净即可。 1，热锅冷油烧制油到6成热（180摄氏度）这个时候可以下入可爱的小龙虾，等他们的身体变红之后即可捞出来备用。 2，准备姜蒜米红小米椒和香菜。 3，锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，小米椒加入变色即可，喜欢吃豆瓣酱的可以放豆瓣酱，炒出红油后加入小龙虾，加入适量开水，调味加入盐、味精、酱油、生抽、陈醋蚝油拌匀交给时间。 4，20分钟后大火收汁，不要收得特别干，要不然就没那味了，出锅之前撒入香菜即可。 |
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