 柠檬猪扒材料： 猪扒2块、蒜蓉 1茶匙、干葱蓉1茶匙、白芝麻（可以不加） 酌量 腌料： 生抽 1茶匙、姜汁1茶匙、绍酒1茶匙、胡椒粉少许 盐酌量 汁料： 柠檬汁2汤匙、糖2汤匙、水 75毫升、柠檬皮（只黄色部分约1cmx3cm长，切幼丝） 埋馅（勾茨）： 粟粉（玉米粉）1茶匙、水1汤匙 做法： 1、猪扒洗净，沥干水份。用刀背或肉锤拍松两面。加蒜蓉，干葱蓉和腌料腌约30分钟。 2、烧热油镬，下猪扒，把猪扒煎熟，两面微微金黄色。兜起盖好，备用。 3、用一小锅，把汁料煮滚（煮开）。糖溶解和柠檬皮出味后，埋馅（打勾）。淋在猪扒上面。喜欢的话，可撒点炒香的白芝麻。即成。  素炒水莲做法 1、长约100公分的水莲，洗净对切再拢成一把后切成约5公分的段落。洋葱、苹果、辣椒(去籽)也呼应水琏切成细长条。 2、很快，炒约半分钟，匀称和颜色都办到了!准备调味。由于有苹果，不必加糖，一匙盐就好，然后在盐上淋点米酒冲散他。 3、再速速翻炒约半分钟，熟度、调味也都OK了，滴点香油再翻两三下便可起锅。  孜然排骨做法 1、排骨切成段 2、油锅烧热，把排骨倒进去，翻炒至微微变色 3、盖上锅盖，焖煮片刻 4、倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒 5、炒至肉变色，放入青椒和盐 6、翻炒至青椒变软，加入葱段 7、撒入孜然粉即可起锅 |
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