 儿童发育要补钙、孕妇补钙对胎儿好、老年人补钙预防骨质疏松； 在补钙这件事上，无论哪一年龄段的人，似乎都乐此不疲，只要是出现骨骼问题，大家首先想到的就是补钙。 从科学角度来看，儿童、孕妇以及老年人，的确是需要补钙的人群。但是一直占据c位的补钙食物，却似乎并不是最佳的选择，比如骨头汤、虾皮等！ 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 1、虾皮补钙，大可不必！ 不可否认的是，虾皮中的确含有大量的钙质。同样重量的虾皮和牛奶做对皮，虾皮的钙质含量远超过了牛奶的10倍以上。 但是，想要靠虾皮来补钙，似乎是不切实际的事情。因为虾皮的个头非常小，而且一般情况下食用量比较少；
举个例子来看，一袋牛奶中的钙质水平，相当于要进食25克左右的虾皮。但要知道虾皮可是干货，25克就足够多了。 而且虾皮含有大量的钠，如果一天内摄入钠离子过多，不仅会造成血压升高，还可能诱发肾损伤，实在是划不来！
2、骨汤头，几乎没作用！ 动物骨头重的钙质需要动物身体内释放出激素，才能转化为溶于水的物质。而在动物被宰杀之后，激素就已经失去了活性，更别说是在释放钙质了。 而这些骨头即便是经过长时间熬煮，释放出的钙，也不足牛奶的十分之一。反而是大量脂肪、嘌呤会渗透到骨头汤内，长期饮用可造成肥胖、高尿酸血症的出现。 既然如此，真正的补钙食物究竟有哪些呢？
1、牛奶：牛奶是最佳的补钙食物，平均每斤鲜奶中含的钙质就达到了近600mg，更为重要的是这种钙质是可被人体吸收的种类。 同时，鲜牛奶中还有人体必需的氨基酸、矿物质以及维生素等有益成分，是适合所有补钙人群的首要选择； 2、豆制品：黄豆本身的含钙量非常高，有数据调查表明，平均每500克的黄豆中，就含有近120mg的钙质，而做成的豆制品钙质也相当之多。 特别是在加工成豆腐时，本身就会添加含钙质的凝固剂，每150克的豆腐中，就存在近500mg的钙质；
3、绿叶蔬菜：在绿叶蔬菜中也有很多含钙的种类，比如萝卜缨、奶白菜等。经过研究发现，每100克的萝卜缨中，含钙量就已经达到了350mg。 而且它含有丰富的膳食纤维以及维生素，在补钙的同时，还能起到润肠通便、帮助控体重等效果；
4、燕麦：在大家的印象中，燕麦就是含有膳食纤维、帮助减肥的食物。但实际上，燕麦中也存在大量的钙质，其含钙量甚至是精米的6.5倍以上。 虽说燕麦中的钙质，并不如牛奶中的钙质一般容易被吸收，但是它有助于增强饱腹感、减少糖分的摄入，对机体还是有一定好处的；
5、海鱼：可使用的海鱼代表有三文鱼、沙丁鱼等，它们也存在大量钙质。 比如新鲜的三文鱼，平均每百克的含钙量就达到了200mg，而沙丁鱼每百克的含钙量则更高，在435mg左右。 这两种鱼肉同时还存在大量的不饱和脂肪酸，对心脑血管健康也有一定帮助。 如果想要补钙，不妨选择以上五种食物。不过，需要注意的一点是，补钙仅仅靠吃含钙的食物还不够，同时也应注意补充维生素d，这是促进人体吸收钙质的物质，可通过日光浴、补充人工维生素等方式，来促进钙质吸收。 |
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