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“工匠精神”是什么？ 百度百科定义为：工匠精神是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精、更完美的精神理念。 理论上的定义往往显得过于简单，现实的生活总能给我们更多的注解。 11月28日至12月2日，“工匠精神山东制造——‘开放的山东’全媒体采访活动”来到古代工匠鼻祖鲁班故乡——齐鲁大地，先后赴济南、淄博、东营、威海、烟台五市的有关企业和园区进行集中采访，探寻工匠精神的精神内涵。
100年前，宏济堂阿胶在济南诞生，以其无可比拟的质量和制胶方法被尊为“国胶”。100年后，依然遵循“古法炮制”、“手工制胶”的宏济堂阿胶再次掀起阿胶热潮。 “一张新鲜的驴皮要变成一盒成品阿胶，需要99道大工序，300多道小工序，历时80多天。”在宏济堂阿胶手工坊，本刊记者见到了2016年被评为“匠心山东人”的宏济堂阿胶第三代技艺传承人武祥伦，他正在金锅前静静地熬制着阿胶，这金锅和铲子采用货真价实的黄金白银锻造，堪称“世界第一金锅银铲”。 “用金锅银铲熬制的阿胶富含黄金离子，质地更稳定，功效更显著。自阿胶问世以来，只有皇室贡胶全程用纯金锅和纯银铲制作，2016年‘金锅银铲’得以重现人间，老百姓也能吃上最好的阿胶了。”武祥伦激动地说。 据介绍，整个过程全部手工制作，一个环节出错就可能导致整锅阿胶报废，对技工的经验和技术要求很高。单单“打沫儿”这一道工序，就得昼夜不间断。 跟阿胶打了近40年的交道的武祥伦深谙“打沫儿”的技巧，知道什么时候该调整力道，什么时候该去除杂质，怎样熬出来的胶才算合格。 “品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工”，作为一名手艺人出身的“技艺传承人”，武祥伦坚守着宏济堂这条百年堂训，在机械化如此发达的今天，跟所有宏济堂人一起，依然坚持手工熬胶，用一份“匠心”守护这宏济堂阿胶历经百年的“国胶”品质，用实际行动和成绩诠释了新时代的“工匠精神”。
“我们生产的每一件产品都有‘身份证’，一旦质量出现问题，都可以追溯到源头。”在中国重汽章丘工业园，中国重汽济南动力有限公司MC加工部部长郭华告诉记者，自动化和智能化水平的提高对工匠精神提出了新要求，“以前一条生产线需要120-150个工人，现在只需要11个，产量还是原来的3倍。 记者在MC发动机生产线上看到许多“质量门”，其上张贴着工段装配焦点问题分析表，用图片详细记录每个工段发现的问题，并附有解决方案。90后一线工人韩师傅每天的工作只是检查气缸套表面有没有磕碰、锈蚀和划痕，但是他深知，对于整车制造企业来说，对装备细节的把控是产品质量的重要保障。“我要确保自己的工序不出问题。”他说。 “确保自己的工序不出问题。”这是“工匠精神”最日常最普通的表现。“我们还设置了不合格产品通缉区。”郭华介绍说，全程53道工序、11个质量门、成百上千个零部件，一辆整车装备的全过程，每一步都离不开对质量的把控。 目前，中国重汽已发展成为国内最大的重型汽车生产基地，产品出口全球96个国家，连续12年位居全国重卡行业出口首位。在向社会奉献精品的同时，中国重汽始终坚持自主创新，并培养了一批又一批始终以“工匠精神”要求自己，凭着精湛的技术、过硬的实力、赢得大家尊敬的创新达人。
在淄博市博山区，几座上千度高温的火炉旁，徐月柱手持铁棒，穿梭于炉火与制作台之间，或吹、或捻、或拉、或展，在来回数十次的烧制与塑型中，晶莹剔透而又栩栩如生的琉璃作品悄然而生。在熊熊燃烧的炉火旁，他已经工作了30多年。如果说，琉璃是一种轰轰烈烈的“瞬间艺术”，那么徐月柱对琉璃的爱与坚持却低调而悠长。 2011年徐月柱被授予“首届中国琉璃艺术大师”荣誉称号，2016年8月，他又被评为“匠心山东人“。从手工匠人到艺术大师，徐月柱传承了博山琉璃匠人优良的技艺和肯吃苦的精神，30多年的时间，他在长期的工作实践中，不断探索吹制琉璃制作的新工艺和新技术，形成了自己独特的琉璃制作技艺和艺术创作风格，其创作的人立墨彩琉璃系列作品开辟了琉璃艺术的新篇章。 在摆满了现代琉璃艺术作品的博山陶瓷琉璃艺术中心，徐月柱告诉记者，他在琉璃作坊里长大，从父母那里学习制作琉璃的手艺和技巧，高中毕业后进入博山美术琉璃厂工作正式入行，而这一做就是三十多年。 手绘师蒋楠平时的工作是在一个个小巧的鼻烟壶内侧作画。她说：“鼻烟壶内画大概要十多天，特别考验耐心。周围的同龄人大都不愿意从事这个工作，觉得太费时间，见效慢。”据了解，内画壶制作工艺考究，一件完美的内画壶需经选料、制坯、壶内书画、装潢四项工艺流程，其工时少则几周，多则数月，是一种雕刻、镶嵌，以及书法、绘画等于一身的工艺品。 更多详情见2017年《中国报道》1期 |
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