八角作为一种调味料，在调味市场有着举足轻重的份额，而且八角作为一种非常有名的调味料，几乎遍布了整个美食行业，不管是咱们的川菜、鲁菜或者是东北菜几乎都离不开八角的调味。八角不仅在美食领域出名，在香油方面也是慢慢展露了风头，八角的果皮、叶子和种子都有芳香油的成分，在制造化妆品、香酒等产品时都会作为原材料来使用。 八角虽然有很多光环加身，但最终它还是一个农产品，离不开农产品的市场定律和自然生长，今年农产品市场自身就漂浮不定，很多往年畅销的农产品今年都或多或少有遇冷或者遇热的情况，就拿生姜来说，今年上半年还不温不火一斤在3元左右徘徊，但一来到9月，价格一路猛涨，现在价格已经涨到了8元/斤，很多种植户都在感叹，今年种生姜就好了，但也有农产品遇冷的情况，比如山楂，本来往年价格特别稳定在2元/斤左右，但今年却直线掉了一半还要下沉，这让很多农户坐在地头感叹行情不好，所以说农产品的好坏只能看市场变化，有的时候种植户真是别无他法。 但今年的八角确实一匹“黑马”，在2019年的时候，八角的价格一般也就在2元左右一斤，高的时候也才4元/斤，这样的市场也是让很多种植户看不到八角市场的希望，去年在广西那坡县八角种植基地，八角是丰收年，产量大增，但八角的价格却没有上涨，反而下跌，一斤八角低的可能只有几毛钱，很多当地种植户都说没有赚到钱。但2020年八角的价格却来了一个“鲤鱼跳龙门”的上涨，八角价格一路飙升至7元/斤，而且在前一阵一夜之间八角竟然上涨了2元/斤，这让很多种植户又看到了希望，但希望归希望，农民还是笑不出来，因为今年的八角产量太低，这要是放在去年，可能这个价格早就赚翻了，可今年不行。 八角的大小年十分明显，大年的时候产量高，但小年的时候产量却非常低，在2019年，八角产量高是一个大年，可大年却没有赶上好价格，今年产量低，是个小年，就算价格再高，产量低，这利润还是没有体现出来，所以说这个价格就算涨的再高，产量低这个劣势依旧可以把利润拉低，因此，今年八角种植户的钱还是没有多赚。 其实了解八角的都知道，八角树一般结果的树都在5米左右，而且八角到了采摘时节，也就是秋季的时候，树枝和树干都比较脆，如果动用机器可能会破坏树木的安全，因此八角这些年都是人工采摘，这就增添了很多成本，不仅增添成本，对于人的生命安全也是有很大隐患，所以摘八角一天的工资可比打工的工资要高很多，人工成本高、种植成本高都是八角的劣势，所以就算今年价格再高，种植户还是很少能看见利润。 结语：八角现在的喜人长势只是一个短暂的情况，相信在中秋节过后，采摘接近尾声，八角的价格就会有所回落，雨季在5元左右就是一大关，但今年的产量因为多数地区都是小年，尤其广西地区的八角几乎都是小年，所以今年八角的价格相比去年一路高水平运转，因此，大家如果需要八角，可以等至节后，八角有所下降在进行购买，关于八角的市场，大家还有什么理解么？欢迎评论区留言讨论哦！ |
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