炸酥肉 材料:猪肉250g 鸡蛋2个、淀粉60g 盐适量 花椒粉适量 做法 1猪肉清洗干净 2将猪肉切片 3放入花椒粉、食盐调味 4淀粉中放入鸡蛋和少许花椒粉,加水搅匀 5不能太干也不能太稀,猪肉能挂上糊就行了 6猪肉放入面糊中,裹满面糊 7油烧热,将猪肉放入油锅中炸制 8中小火炸至 猪肉两面金黄,熟透即可 秋葵玉子烧饼 材料:秋葵 三小根、鸡蛋 三个 做法 1、鸡蛋放入碗中打散,秋葵焯水备用。 2、热锅倒入少许蛋液,待凝固时在一边加入秋葵。 3、然后卷起来、继续倒入少许蛋液。 4、在卷起来。和做普通的玉子烧方法一样的。 5、出锅后,切开就可以啦。 酱汁鱼 做法: 1、鱼洗干净,控干水,抹料酒,盐腌一下。 2、生抽(酱油的一种),芝麻油,排骨酱备料。 3、加水搅拌均匀。 4、热油锅放鱼下去煎。 5、一面金黄,翻至另一面接着煎。 6、倒入排骨酱汁焖一小会儿。 7、看酱汁收汁,即可出锅。 8、撒上葱花装饰。 |
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