【原】香菜好吃但就是出芽慢，怎样才能使香菜快速出芽？农村菜农告诉你

前言：又到了种植香菜的季节了！香菜是一种被大家公认的调味搭菜，大多菜品的烹饪在它的搭配下非常出味，好吃自然是没得说，所以深受很多人喜爱种植。

因为爱吃所以才种植的人多，但大多人却发现这香菜却不是那么容易种植的，不好种植的原因不是它不好管理，而是它不好出芽、或是出芽慢亦或是出苗率不好，这也是我们大多人种植香菜过程中公认的事情。那么，怎样种植才能促使种子快速发芽呢？看看我们农村菜农让香菜快速出芽的简单种植经验分享。

首先我们在种植时要弄明白，为什么种植过程中我们会觉得香菜种子不宜出芽或事出芽慢。那原因是为什么呢？这里农嫂告诉你。其一原因是：这种现象的出现与香菜的生长特性有关。因为香菜是一种性喜冷凉气候而不耐高温的作物，它有一定的耐寒性，能在-1°C~2°C的低温下生长，但不耐热，适合发芽生长的温度是15~20度左右，温度超过25度是基本时很难以发芽的。

所以，鉴于香菜的生长习性，在种植时我们在品种选择.上我们一定要选择耐热性强、生长速度快的香菜品种来种植。当然，种子的选用，我们也必须是要选择当年所留的籽粒饱满色泽度好的新种，不宜选择陈种播种，

其二原因是：香菜的种子的种仁是被一层有着比较坚硬的外壳种皮包裹着，所以，被坚硬外壳种皮包裹着种子播种到土壤后，很难吸水软化并将水分渗入到种仁中，自然硬壳内的种仁在得不到水分的催发就很难萌芽，所以就造成发芽慢、出苗不齐的现象。

因为种子发芽除了本身发育完全的内在条件外，尚需要有适当的外在环境条件配合才能进行。其中这在外的环境条件中水分是种子发芽所绝对必须的。有了水分，种子中内在酵素才能活动，种子贮藏的养分才能在水解下产生作用，细胞也才能膨胀伸长。所以，要想香菜种子出芽快很简单的办法就是先碾破坚硬的外种皮，让其种胚吸足水分加快膨胀，提高胚活行。

当然，操作这步也要有正确的手法，前提是要在不损害内部种仁的情况下操作。正确的操作手法是：将择优的香菜种子将放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件在种子上均匀用力慢搓，力度以将香菜种子外壳搓裂为宜，但切不可将整个种子搓碎。然后将搓裂外壳的种子倒入水中，利用水浮力对种子进行分拣，清除掉漂浮在水面上的杂质和哪些瘪的不成熟的籽粒后，将成种从水中捞出来沥以下水份后，在置入多菌灵或高锰酸钾溶液中进行一下杀菌处理，然后在进行下一步的催芽工作。

怎样进行香菜种子催芽呢？

催芽可有两种方法进行，首先农嫂先分享一下第一种，这也是大多人都知道的方法，那就是浸种催芽。就是将上边农嫂说过的把经过杀菌了的种子在置入清水中浸泡24小时后捞出沥水，放入干净的容器中用湿布盖顶，放在最适宜它发芽的15度左右的环境下，一星期后种子露白时我们就可以播种了，这样种下去的菠菜出芽率会在80%以上。

农嫂的另一种方法要比第一种简单，这种操作方法催芽更加快速省事，且更适合大多家庭适播种。那就是将搓裂口的香菜种子挑选杀菌处理后，在用60%湿度的泥土将种子混拌均匀，然后盛入塑料袋中半阴半阳的地方放置两到三天后种芽就能露白发出小芽，这样即可播种了。

致使种子出芽慢或是出芽不好的原因还有一个，那就是土壤的墒情和播种时的深度都影响着种子的出芽。香菜种植一般为直播法，因此在播前一定要足墒播种，浇足底水，以保证播后有充足的水分供给，水分足种子吸收充分，一般一星期左右即可出土， 如果土壤干燥，即使浸种催芽了，也还是出土慢

再就是整地质量，由于香菜种子较小，种子幼芽顶土能力弱，如果整地粗糙，土疙瘩大或其它杂什物多都会阻碍幼芽出土，从而拉长出土时间或是降低出苗率，因此在播前对土壤要精耕细耙整平，以保证幼芽能力顶土出芽。

同时在播种时要注意种植深度，香菜不宜种植太深，以平播为好，然后覆2–2.5厘米左右细土盖种即可，过深易造成种芽出土困难或是出苗率低。农嫂种植香菜的方式都是采用耙播的方式播种，即把需要播种香菜的地块精细整地耙平后，就把香菜种子平撒在土壤上，然后再用铁齿耙把沟垄纵、横均匀的各撒耙一次就行了，这样种植可最大程度的能控制播种深度，加快出土时间和提高出苗率。

昨天白露，白露之后的气温是最适合香菜播种和生长的，喜欢吃香菜的朋友不妨可以试试农嫂分享的这套种植方法，对于促进香菜快速发芽真的很管用哦！喜欢的可收藏。