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农村里人们种植蔬菜吃，喜欢用农家肥，农家肥容易获取，而且种出来的蔬菜好吃；而在施用上，既可以直接施于土壤表面，也可以挖开泥土施入再埋土，哪种方式对蔬菜生长更有利、怎么选择利用？其实，实际运用中，两种方式都常用，一般是看具体的种植管理需要及农家肥是否液态，怎么方便、好用怎么施肥，乡居小菜家里种植蔬菜吃，也是用的农家肥，下面结合来说说：  长豆角种植穴根系，颜色黑的那些就是农家肥 一、农家肥与蔬菜根系 1、农家肥：液体肥、非液体肥的一些差别 农家肥是一个大类，下面具体的农家肥种类很多，一般分为液体肥、非液体肥，液体肥常见的就是在粪坑/沼气池/其他容器经过发酵腐熟的稀粪水、尿水、自沤液体肥；而非液体肥相对于液体肥，水分含量少很多，常见的就是腐熟的干粪肥（如猪粪、牛粪、羊粪、鸡粪、鸭粪、鹅粪）、草木灰、腐叶肥、液体肥肥渣等，其中草木灰是比较特别的，是干燥状态。  自沤肥 之所以把农家肥分为液体肥、非液体肥是因为液体肥相对来说含水分偏多、养分含量偏少、不够全，正常稀释施用了之后不再额外浇水，蔬菜也可以很好的吸收利用，而非液体肥却不是，还得要求土层含有比较多的水分才好被吸收利用，土壤水分不够，得配合人为浇水才行；此外，液体肥渗流性比非液体肥明显好，而且相对平时拿来浇水用的水，稍有点粘稠感，往土层渗流容易吸附于泥土颗粒被蔬菜根系吸收利用，外流少，而非液体肥施了之后就地吸收周边土层中的水分被吸收利用，一般不直接外流；平时我们在农村里看到人们施肥，液体肥一般是直接施于土壤表面，而非液体肥一般是挖土埋施的多，其实就是考虑到肥料的渗流吸收利用。  农家肥干粪肥 当然了，还有一点需要注意的是，平时我们种植蔬菜，也要考虑土壤通风透气防晒保湿度等细节方面，而相对来说，非液体肥看着有些类似于土壤，有一定保湿性透气性等，但相对于土壤，非液体肥不用那么担心施的时间久了会变得结实透气性差啥的，反而是让土壤结构得到了优化，土壤土质变好，这也就是为什么农村里人们不单是用非液体肥施于土层中，需要时也直接施于土表了，而液体肥就没有这样明显的优势。 2、蔬菜根系 蔬菜本身也是种植物，植株朝上生长，根系在土层里；分布于土层中的蔬菜根系一般是在土层深度为20cm以内（少部分在更深的土层中），而且是10cm以内的浅土层更是明显多见；当然了，蔬菜根系有直根系、须根系之分，常见为直根系（直根系的蔬菜主根明显粗大，而且就一主根，主根上有多个侧根，侧根上又生有侧根），极少数的为须根系（没有明显粗大的主根，各根系肉眼看着有粗细相等的既视感），如葱蒜是须根系，其他叶菜、开花结果的蔬菜一般是直根系，这里各附上一张实拍的蔬菜根系图对比。  油麦菜菜苗是直根系，主根明显粗大  须根系的蒜苗 蔬菜生长需要的养分水分主要靠根系吸收，而不管是直根系、须根系，有个共同点就是蔬菜生长需要的本能，根系朝下、朝水平方向伸展，以更大范围的吸收利用养分水分。 二、农家肥挖土埋施还是直接施于土表，怎么选择？ 蔬菜根系在土层中的分布特点，决定了蔬菜对肥料养分的吸收利用，那种植蔬菜施肥时，我们怎么选择，是把农家肥挖土埋施还是直接施于土表好呢？蔬菜生长需要一定的时间，采收前生长的那段时间至少施肥一次，一般是施了底肥，后续还要追肥，这里分几种情况来说： 1、播种/移栽施底肥，液体肥、非液体肥一起搭配 蔬菜根系在土层里，土层里肥料养分足，蔬菜生长也好，因此不管是播种（播种育苗、直播后续不移栽）还是移栽，都要重视底肥，最好是液体肥、非液体肥一起搭配来施，这样肥料足，而且又有一定的水分湿润，不用再麻烦浇水，利于蔬菜的生长。  移栽的生菜 做法上一般是先施非液体肥如整碎小的腐熟干粪肥施在底部然后施液体肥，等没有明显积水了就撒种子/把菜苗定植，也可以稍覆盖层薄泥土再操作；本身非液体肥水分少，施了液体肥后可以吸收一定的水分，周边的土层也可以吸收，后面随着蔬菜扎根生长，根系除了延伸到非液体肥堆中也延伸到周边的泥土，多方面吸收利用养分水分；农村里人们常喜欢这样搭配施底肥，蔬菜长得好。 2、平时追施液体肥，直接施于根部地表 蔬菜根系在土层中，而土层由土壤颗粒组成，有一定的缝隙，液体可以往下渗流到达根系所在的土层，因此，平时我们给蔬菜追施液体肥，直接施于根部所在处的土壤表面就可以了，这是最简单方便的做法。  松土后的空心菜根施液体肥 3、种植处养分不够，挖土施入非液体肥 液体肥在土表施用是方便，但相对来说养分比较单一，种植处养分不够，还得施非液体肥，蔬菜才生长更好，做法上一般就是在蔬菜根部旁边挖土施入非液体肥再覆盖好泥土，土壤比较干燥的话顺便浇水湿润。 4、蔬菜长不定根，非液体肥直接施于土表覆盖住 有些蔬菜再生力很强，湿度合适，其地上植株的茎节处那里可以长出多条不定根根系来，那些根系也像土层里的地下根系可以吸收利用养分水分里促进蔬菜生长，如南瓜藤、红薯藤、空心菜等，那非液体肥可以直接施于茎节处覆盖住地面上的不定根，这样平时浇水或施液体肥也好被吸收；当然了，不是所有不定根都这样搞（除非是种植很少、非液体肥多），有重点的选择一些长不定根的处施、促进生长就可以了，若担心降雨容易冲掉非液体肥，不嫌麻烦可以把不定根所在处的泥土稍挖开成穴摆放好茎节再施非液体肥覆盖住，施大半穴这样。  空心菜土表施的干粪肥覆盖住不定根，施得少的地方容易被水冲开 5、蔬菜有保水防晒保温等需要，非液体肥直接施于根部土表 一年四季，不同的时段天气不太一样，而不同的蔬菜对寒冷、高温、暴晒等情况反应也不一样，有些蔬菜不够耐寒耐旱、有些蔬菜不够耐高温暴晒等等，而本身非液体肥有透气保水防晒御寒等优势，有需要的话，也可以直接施于根部土表来发挥作用。 6、草木灰施于土表或土层中，杀菌消毒防治害虫 这里单独说下非液体肥种的草木灰，草木灰是比较特别的农家肥，是草木燃烧的产物、质地干燥，除了养分丰富，其本身又有杀菌消毒防治害虫的作用，在蔬菜种植上常用到，既可以直接施于土表，也可以埋入土层中，看自家菜地情况需要了；比如播种育苗，蔬菜还没有出苗，直接撒于土表杀菌消毒防治害虫，若是在冬季，还有御寒保暖的作用呢，而若是蒜地遭蒜蛆，把草木灰施入土层里灭虫又杀菌消毒。  育苗床土表撒的草木灰 三、施用农家肥要注意哪些细节，对蔬菜生长更好？ 1、移栽种植穴大些、深些 不少蔬菜需要育苗了移栽种植，垄上的种植穴留的大些、深些，这样不单可以施多些农家肥，而且移栽覆盖好泥土之后，穴里一般还剩半穴的空间（施1-2勺水不溢出），平时浇水/施液体肥，慢慢下渗不外流，后续需要在土表直接根施非液体肥来防晒保湿或者御寒保暖等也方便，上面有蔬菜茎叶罩着，又是在穴里，一般来说，不是特别大雨不怕冲走肥料的。 2、非育苗床松土后再根施液体肥 施肥不像浇水那么勤，一般是隔1-2周这样施肥一次，具体看蔬菜生长需要来施；一般在追肥前，蔬菜有浇水过一两次甚至三四次了，此外还有可能遇到降雨，水流对土层是直接的冲击，几次下来土层变得比较结实、缝隙小，土表根施液体肥难下渗、吸收量小，建议松土后再施；泥土稍湿润的，松土隔半天后再施，吸收力大大提高，像乡居小菜早上松土，傍晚施液体肥。  茄子松土 3、草木灰单独用 同样是农家肥，关于草木灰作肥料，有种说法就是跟其他的农家肥用会损肥（氮素挥发），即肥力下降，一般是建议跟其他农家肥分开施用，起码间隔7-10天；液体肥一般是土表根施下渗，非液体肥是施了埋土覆盖，若是地表撒施草木灰杀菌消毒防治害虫，短时间内进入土层里相对少，一般来说不用纠结那间隔时间。 4、不露天长时间放置腐熟的粪肥，减少施肥带虫入菜地 没有腐熟的农家肥粪肥容易带虫随施肥而进入地里，因此，要完全腐熟了再施用；其实，腐熟的农家肥虽然没有那种明显刺鼻的臭味，但相对于自然空气的那种清新味道，腐熟的粪肥还是有点异味，容易招来虫子甚至下卵，因此腐熟的粪肥不要露天长时间放置再拿来施用，以免施肥带虫入菜地；怎么做呢？  沤肥用的大缸、塑料大瓶 像沤液体肥用的粪坑、容器最好是弄挡盖盖起来类似沼气池那样，而若是干粪肥堆肥，可以用黑色/白色塑料布罩住，压好贴地的四边，用的时候再打开，取出粪肥之后再覆盖住；而热天时自然光照晒下的粪肥还没有完全腐熟容易招虫，可以撒层草木灰杀菌消毒又防虫。 总结：蔬菜根系在土层中吸收利用养分水分，农家肥直接施于土壤表面、挖土施入再埋土各有好处，选择哪种不是绝对的，看情况单独施，或者是搭配来施，蔬菜才生长得好；现在是秋季，天气还很热，小伙伴们可以看情况充分施用农家肥。 |
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