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分享1个简单的板栗做法，不用烤箱不用炒，香甜粉糯，个个开口。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。9月，板栗成熟了，美美的吃一顿烫手的，香甜粉糯的板栗，才对得起这个丰收的季节和自己的胃。我们这盛产板栗，中秋国庆餐桌上少不了一道板栗炖鸡，但我更喜欢简单烹饪好的板栗，香气扑鼻，入口还有点烫，但嚼起来却粉糯粉糯的，越吃越香，吃完感觉呼出的气息都是香的。 刚上市的板栗有点贵，但现在便宜了，5块钱买了一大袋。很多朋友喜欢吃板栗，自己却炒不好，炒出的板栗要么就是壳糊了里面还是生的，要么就是炒好的板栗特别难剥开，没办法，只能去买一二十元一斤的熟板栗来吃。今天给大家分享一个简单的板栗做法，不用烤箱，不用炒，做出来的板栗个个开口，一剥就开，香甜粉糯，一次吃过瘾。 【食材准备】 鲜板栗，蜂蜜，食用油，清水 【制作步骤】 第一步：板栗用水清洗一下，然后捞出来沥一下水。 第二步：把板栗放到菜板上，用菜刀在板栗上轻轻地切出一道口子。 第三步：将板栗放到电饼铛中，倒入清水，淹没板栗二分之一左右，然后通电加热。 第四步：当水都蒸发掉以后，再次加入刚才那么多水，继续加热。 第五步：水再次蒸干时，打开电饼铛，用刷子刷一层蜂蜜，再刷一层食用油，盖上电饼铛。 第六步：当闻到焦香时立刻断电，利用余温把板栗烤香。 经过两次的高温蒸煮，板栗从外到里都熟透了；水干后，板栗上烤上了一层甜甜的蜂蜜，又焦又香；刷上一层油，板栗表面油亮油亮的，看着就有食欲。有人会说电饼铛太小，一次做出来的分量太少，其实这不是缺点，反而是优点，正因为分量不多，所以能保证吃的时候板栗都是热的，热的板栗才香嘛，凉了就不好吃了。 【宋大姐说】 1.板栗看着鲜红透亮的，其实在采摘的过程表面粘上了很多的灰尘等杂质，是很脏的，所以烹饪之前一定要清洗一下。 2.如果板栗的个头比较大，水可以再多放一点，板栗是靠水蒸熟的，只有一次性蒸熟了，才会个个开口，一剥就开。 3.街边炒板栗都是用很粗的砂砾与板栗一起炒，并且是边炒边翻滚，板栗受热均匀，自己在家没有这样的工具就不要直接炒了。 这种做法是不是很简单，都不用翻炒的，3分钟就看会了，一边玩手机，边看几眼板栗就熟了！
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