豆腐茄子煲

    天儿冷了，我家的被子已经换成冬天盖的羽绒被了～～前天换被子，二狗爸爸翻箱倒柜找半天，他印象中我家冬天的被子去年买了新的，我拿出来的那一床他就是觉得不对，在柜子里翻呀找呀，边翻还叨叨我：瞎放！什么东西都瞎放！我就在一边站着：你找吧，找出哪床被咱就换哪床～～～然而，翻来找去，他又找手机看自己去年的订单，终于承认自己记错了，我拿出来的那床就是他去年买的那床～～～这一天天的！我换着被子，套着被罩，嘴里也开始叨叨：我能没数吗？就这几床被！全都在这个柜子里！老叨叨我，老叨叨我！此时的二狗爸爸选择性耳聋～～～

    今年的暖气费又该交了，二狗爸爸听说网上就能交，嘚瑟的跟我说，不用跑到营业厅去了，他会网上交了～那就交吧～～就看他手机鼓捣半天，问我：咱家12位用户码是多少？我的天，我咋知道！赶紧找楼管小金要来了专门负责我们小区热力的工作人员微信，问到了我家的用户码，二狗爸爸输入用户码后，发现取暖费和去年一样，没有优惠，我们这边是看每家去年的热力用量多少来计算今年的缴费金额的，我家去年没怎么开暖气，怕二妞热，所以今年应该会有一些优惠，二狗爸爸让我赶紧问问，是不是必须营业厅交才会有优惠呀？工作人员回答：您交的太早了，去年的热计量退费数据还没出来，所以如果现在交就是全额呢～～得，二狗爸爸太积极了～～我嘎嘎乐：你看，太积极了吧！别着急，好多人家都是供暖了才交呢～～二狗爸爸一脸严肃：应该供暖前交的！咱家都是供暖前交！（认真的样子，我都想送他一个小红花！）

    这道菜是昨天做的，其实就是我无意中找到了N年前买的这个锅，我特意看了一下订单，2015年买的，买了以后就放柜子里了，然后就忘了………然后我觉得天儿冷了，就想吃这种热气腾腾的锅子，我家的砂锅有点大，平日里都是熬汤用，我就开始在京东准备下单买一个浅一点的砂锅了……突然，就是突然的，我想到了我有这么一个锅，于是，还算顺利的找到咯～～～

    今天这个菜，做法超级简单，配米饭吃老带劲了～～需要注意的就几点：

    1.豆腐用鸡蛋裹一下煎特别香，不喜欢可以不用鸡蛋。

     2.茄子用盐腌出水分，攥干后再炒，不咋吸油，当然，煎完豆腐的锅里也没多少油了，只要把茄子煎软就可以了～～

    3.肉末可多可少，调味儿也可以按自己的喜好来，尝一下汤汁，稍微咸一点就行～～不吃猪肉的亲亲，换牛肉哈～～～

    4.没有砂锅也没事，放炒锅里一样的，就是别翻动，容易烂～～～

    快点做起来吧！虽然不太好看，但味道不错哟～～我拍照就在厨房里随便拍了几张，大家凑合看哈～～～

原料：

茄子500克

盐5克

豆腐385克（可以多一些）

鸡蛋2个

猪肉馅儿250克

葱末20克

姜末15克

蒜末50克

青红小米辣适量（根据自己喜好准备，不吃辣可以不放）

生抽50

老抽20克

郫县豆瓣酱20克

糖8克

水约200克

香菜末或香葱碎适量