说起皮蛋，有人喜欢有人讨厌，喜欢的人爱的不得了，就比如我。烧椒皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐，就连生吃皮蛋我都爱的不得了，我感觉皮蛋的做法我都能出很多期美食。今天给大家分享的是做法最简单的一种，皮蛋拌豆腐，清爽解腻高颜值，是一道居家宴客的完美菜品，一摆出来老有面子了。 豆腐含丰富的蛋白质，口感柔嫩，入口即化。皮蛋有去热、治泻痢等功效，两者搭配起来，豆腐中和了皮蛋涩味，再加上特调的料汁一拌，特别下饭，很适合没有胃口的时候做，保证你能多吃两碗饭。 所需食材：皮蛋、內酯豆腐、青椒、小米辣、香菜、小葱、大蒜 制作方法： 1、内酯豆腐切片放入盘中，皮蛋切4瓣也放入盘中，可以用刀切，也可以用线来拉开，这样不容易黏得到处都是。 2、调酱汁：生抽3勺、蚝油1勺、香醋3勺、白糖1勺、香油半勺、辣椒油1勺。 3、酱汁中再加上：小米辣圈、青椒圈、香菜末、蒜末、葱花，搅拌均匀。 4、将酱汁倒在盘中，泡一会儿更入味哦，最后可以再撒上一点芝麻或熟花生碎装点更好看。 是不是超简单!赶快学起来! 小贴士：
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