【原】中秋佳节不只有月饼，还有令人尽兴的螃蟹, 看着都让人垂涎欲滴

自古以来，中秋佳节就有团团圆圆之意，在这个时节，许多在外奔波劳碌的人们都会在这一天与家人团聚在一起品味着团圆的月饼。正所谓人间有味是清欢，美食在佳节来临之际就显得尤为重要了，那么在中秋时节除了不可以多吃的月饼，还有这样一个在团圆的餐桌上肥美的螃蟹，红红地十分诱人。

人们常说的：“秋风起，蟹脚肥”，究竟怎样吃螃蟹才是最好的呢？那么我们就来看看螃蟹可以怎么烹饪吧。首先，我们可以来制作清蒸螃蟹，这种制作方式能够最大程度地保证螃蟹的鲜甜美味。可以先将螃蟹用清水洗干净放在容器里，接着再把螃蟹放上蒸笼蒸煮15到20分钟左右即可取出。在这期间，就可以把煮熟的酱油、白糖、味精、黄油、适量的姜末还有少量的麻油调和成酱汁，再准备一个碗盛着适量的醋，等到螃蟹蒸好了就可以一起上桌食用了。

螃蟹还可以制作成咸香下饭的肉蟹煲。

首先我们需要将这个肉蟹进行处理，将鲜活的螃蟹杀死，再揭开它的盖子并且斩掉钳子，接着去掉腮以后洗净切成两半。

我们再准备一个土豆将其切成土豆块，将其放入高压锅并加入豆瓣酱，用高压锅焖煮两分钟左右取出备用，再将新鲜的莲藕洗净切片泡水备用。这时候我们再准备热锅冷油，往锅中加入适量的干辣椒、麻椒，再加入姜蒜爆炒，接着加入酱汁并且淋上高汤，再将肉蟹和鸡爪倒入锅中进行翻炒，最后收汁后装入煲中并撒上葱花就可以啦。

这样我们就制作好了清蒸肉蟹还有肉蟹煲，两种同样美味的螃蟹就出锅了。只要鲜香甜美的朋友可以选择清蒸，喜欢咸香可口还有点辣的朋友们可以选择制作肉蟹煲。在这个中秋佳节，你们的餐桌有了红灿灿又肥美的螃蟹，一定是让人忍不住就想要将它清盘了。