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俗话说：开门七件事 柴米油盐酱醋茶，盐是我们每天必须打交道的调味品。  超市的货架上也有各种“花式盐”，什么加硒盐、加碘盐、低钠盐等等供我们选择。有些高档盐的价格甚至达到100元一袋，高价盐一定更健康、营养更好吗？今天就和大家聊聊这个关于食盐的那些事。 01 我们需要多少盐？ 俗话说“南甜北咸”，北方人吃盐过多已是不容忽视的事情。按照世界卫生组织最新食盐摄取指南，健康人通过饮食摄取的最佳盐量是：每人每日不超过5克，我国营养学会推荐摄入量6克/日。 为什么中国营养学会的推荐摄入量比WHO的低呢？因为中国人超量太多了，只能降降分数线啊——实际上我国居民用盐量平均达12克/日！ 膳食指南推荐的摄入量可不单指食盐，还有些中国人特别爱吃的“ 隐形盐 ” 如作为调味料的味精、鸡精、酱油，另外海产品、酱肉、熏肉、酱菜、香肠、火腿、腊肉、腌制食物、零食等钠含量也很高。 02 太重口味和吃盐太少都不可取 高盐饮食的危害已经是众所周知，摄入过多的盐可导致高血压的发生，增加中风、心脏病等疾病的发病几率。
医学已经证实，每日摄盐6～7克以上，会导致高血压的发生。 常规来说，膳食中的钠盐指的是氯化钠。氯化钠摄入后可在体内蓄积，增加体液容量、增加外周阻力及心输出量，是升高血压的重要机制之一。 因此，食盐摄入高的地区高血压发病率也高，限制食盐摄入可降低高血压发病率。
钠摄入量过多的时候，身体会加速排钠，但同时会增加尿钙的排出量，长期的高盐饮食会增加钙流失，增大患骨质疏松的风险。
多余的钠要从肾脏排出，所以高盐饮食就会大大加重肾脏的负担，这就是为什么肾脏病患者要严格控盐。 “吃盐太多有害健康”，这是很多人都知道的道理，可盐吃少了，更危险！ 钠是身体必须的元素，参与细胞内外液平衡、神经递质传输等等。如果长期钠盐摄入的过少，会引起很多生理功能，比如肌肉无力、神经倦怠…过分控制盐分的摄入还可能对心脏造成损伤。  五花八门的盐该如何选加碘盐 通常食用的食盐都是加碘盐，根据我国《食用盐碘含量》的标准，1克盐中含20微克、25微克、30微克碘三档水平，按照每日120微克的碘摄入推荐量，控制每日4—6克盐，就能够保证碘的补充。 低钠盐 低钠盐是在加碘盐或无碘盐的基础上，添加了氯化钾，有的还加了少量的氯化镁。可降低高血压、心血管疾病的风险。 加钙盐、加锌盐、加硒盐 这些是自带“光环”噱头的盐，钙、锌、硒都是重要的矿物质营养素，但是每天6克盐限制量在那里，不管你怎么吃，都不要指望它有多少营养。 这些盐在风味上会好一些，但在营养价值上，没有什么特殊的好处。 无论哪种盐，都要保证每日摄入量在6克以下。  选择建议
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