美味佳肴葱爆虾仁，虾仁最好吃的做法之一，值得拥有的美味

虾仁的做法非常之多，而且每一道佳肴都可以说是非常的美味，而这道葱爆虾仁的味道也是非常的美味，不管是在味道上，还是在外表上，葱爆虾仁可以说都做到了极致，而加入葱最主要的原因便是因为葱的味道是非常的新鲜，因此将这股新鲜味道融入到虾仁中，这样的虾仁吃起来便会更加的美味，而虾仁本身的味道并不会有太大的改变，因此这道美味才会堪称经典，葱爆虾仁的做法也是比较的简单，只要看看就能轻松的掌握这道菜的做法，想学的朋友可以试着学习一下。

主料：

虾仁450克、小葱2-3根

辅料：

蒜末适量、姜末适量、糖、盐适量、淀粉少许、料酒、花雕酒适量、清水

制作过程：

1、准备好450克的虾仁，将虾仁先跟淀粉还有盐混合在一起，接着便将虾仁的外壳给去掉，冲洗过后便可以将虾仁再和淀粉和盐混合在一起腌制5分钟左右。

2、将葱给切成葱花，而蒜和姜都给切好备用。

3、将花雕酒、白糖、盐、淀粉、清水放在一个碗里面混合一下，放在一边备用。

4、起锅烧油，将食用油给放入到锅中，再把虾仁给放入到锅中来油炸一下。

5、将蒜末和葱花都给放入到锅中来翻炒，再把酱汁也给加入到锅中用大火来收汁，这样这道美味便制作完成了。

小贴士：

1、虾仁可以和淀粉一开始就放在一起，这样便于改变味道。

2、腌制虾仁的时间不用太长，但也不能短于5分钟。

3、食用油用1勺左右即可，喜欢吃油的可以多加入一些油。

4、花雕酒是非常重要的，可以稍微多加入一些。

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