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对吃货来说能够学习几道美味的甜点那简直是太兴奋的事情了，对我们来说平时在外面吃的甜点要么是油分过多，要么是甜度过高，这些如果过量食用的话肯定会给我们带来肥胖的烦恼，但是如果我们能自己学会制作糕点那就没了这样的烦恼！ 1、玉米荷兰豆培根披萨 食材：面粉，酵母，糖，植物油，马苏里拉芝士碎，披萨酱，培根，荷兰豆，黏玉米粒 做法：面粉里加酵母、糖拌一拌，加水搅拌成絮状，加1勺熟油，下手揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵，面团取出，排气，大面团擀开，大小比披萨盘大一圈，披萨盘抹油，放入饼胚稍微按一按，边缘往上推一推，用叉子叉一些小眼儿，防止烘烤时鼓起，再次饧发十多分钟； 二次饧发时准备配料，培根切小段，荷兰豆择洗干净，锅里加水烧开，加点儿油和盐，放入荷兰豆，焯水不要超过一分钟，捞出过凉水，冷冻的熟玉米粒直接放入开水中汆烫一下，焯过的荷兰豆和玉米粒控水备用，二次饧发好的披萨饼胚放1大勺披萨酱，抹开，加点儿马苏里拉芝士碎。 摆一层培根片，加荷兰豆和玉米粒，撒马苏里拉芝士碎，再摆点儿培根片，再撒马苏里拉芝士碎，烤箱提前预热好，200度上下火，放入披萨，中层，烤20分钟左右，我们喜欢吃烤的焦香一点儿的芝士，多烤了4分钟，共烤了24分钟，切块食用即可。  2、椰蓉面包卷 食材：金像面包粉，低粉，细砂糖，蛋，盐，干酵母，牛奶，黄油，细砂糖，椰蓉，牛奶。 做法： 将除黄油外的所有原料按先液体后固体的顺序放入面包机，选择和面20分钟，添加软化的黄油，再次选择和面20分钟，揉好的面团收圆、盖盖，置温暖处进行基础发酵； 发酵期间制作椰蓉馅：室温软化的黄油打软，加入细砂糖搅拌均匀，分次加入蛋液搅匀，加入椰蓉拌匀，加入牛奶拌匀，静置让椰蓉吸足水分备用； 发酵好的面团排气后滚圆，松弛15分钟后擀成长方形，翻面后压薄底边，均匀抹上椰蓉馅，从上自下卷起，卷好的圆柱体，用切刀分割成小段，入一次性纸模，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，入预热180度烤箱，中层，上下火，15分钟即可出锅。  3、花样热狗 食材：面包粉，低粉，即发干酵母，细砂糖，盐，奶粉，蛋液，水，黄油，台湾风味香肠，沙拉酱 做法： 面包桶里加入除黄油外的所有材料，运行和面程序20分钟，加入软化的黄油再运行和面程序，揉好的面团放温暖处进行基础发酵，发酵好的面团会变为原来的1.5-2倍大； 手指蘸面粉，在面团中间戳一个洞，面团不塌陷，洞不回缩即表示发酵完成，发酵好的面团排气后平分为6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好的面团擀开成椭圆形，纵向要比香肠长一点； 擀好的面团翻面中间抹上沙拉酱，放上一根台湾风味香肠，两边用塑料切刀切成鱼翅状，两边交叉叠压编成花依次做好其余面团，排在烤盘里放温暖处进行最后发酵，发酵时为了营造温暖湿润的环境，可以把烤盘放入烤箱再放一碗热水，发酵好的面团明显变大，指压不回弹，触感有弹性即表示发酵好了； 二发后的面团取出，表面刷一层蛋液，撒些黑芝麻，入预热好的180度烤箱中层，烤15-18分钟左右，烤好的面包放即可食用咯。  美味甜点就这样轻松做好了，你学会了吗？ |
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