色香味俱全的几道家常菜，看着就有食欲，简单美味，学会了露两手

芋头烧排骨

芋头250g、肋排300g、八角2个、红辣椒2个、海盐7g、料酒15g、姜10g、葱10g、生抽10g、老抽2g、食用油20g。

做法

1、排骨焯水，芋头去皮切块。

2、锅里倒适量油烧热放入芋头炸成金黄色捞出。

3、锅里留少许底油放入白糖，炒出糖色。

4、放入排骨翻炒上色，倒入适量料酒翻炒均匀。

5、加入适量生抽 老抽，葱姜，八角，辣椒和开水烧开中火炖30分钟。

6、排骨炖软时放入盐，放入芋头再炖十分钟。

7、汤汁收浓就好了。

番茄牛腩炖土豆

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牛腩300g、土豆200克、番茄100g、香菜5g、葱5g、姜5g、蒜5g、花椒3g、八角3g、盐2匙、味精0.2匙。

做法

1、新鲜的牛腩在清水中浸泡半小时去除血水后洗净牛腩切成四厘米大小的块状。

2、锅中烧开水放入牛腩焯水去除油脂和杂质后立即将牛腩放入冷水中多冲洗几遍洗净。

3、沥干水分的牛腩放入锅中。

4、锅中添加适量清水放入花椒八角调味和姜片大火煮半小时改中小火炖至牛腩八成熟。

5、土豆切成小块在清水中浸泡一会儿洗净备用。

6、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香，放入番茄炒出汤汁。

7、将煮好的牛腩和汤汁倒入锅中同时大火炖起来。

8、炖至十分钟左右放入土豆继续炖，炖至土豆七成熟时放入盐改中火继续炖。

9、炖至土豆熟透牛腩软嫩而不失筋道放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。

玉米炖牛肉

食材

牛肉500克、水果玉米1根、胡萝卜1根、洋葱半个、料酒1勺、姜片3片、蒜瓣3个、生抽2汤匙、老抽1勺、白糖1勺、盐适量

做法

牛肉在水中浸泡1个小时，泡去血水，切成小块。

泡好的牛肉，切成小块

放入高压锅加入姜片和料酒，将牛肉压制软烂

将牛肉取出，在沥出1大碗牛肉汤备用

胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小块。

洋葱切碎，蒜瓣轻拍一下

起锅热油，加入洋葱蒜瓣炒出香味

加入牛肉，生抽，老抽，白糖翻炒上色

加入牛肉汤，胡萝卜，玉米，转小火将蔬菜炖熟

最后加少许盐，转大火稍加收汁即可

小贴士：

不收汁也是可以的，留着拌饭很好吃！