一个面积不到200平方公里的广东省珠海市斗门区白蕉镇，海鲈养殖业发展却走在全国前列。据了解，珠海白蕉海鲈养殖面积共2.4万亩，年产量22万吨，产值超过10亿，占全国海鲈产量的75%，是为数不多的养殖高度集中的特种水产养殖品种。海鲈养殖作为当地的支柱产业，白蕉镇上上下下所有人心系这条“鲈鱼”。
在白蕉镇，大多数都是本地人从事海鲈的养殖、饲料经销、收购与流通。刘强却是一名地地道道的四川人，至今在珠海从事海鲈行业已经21年了，从一个小型饲料经销商逐渐发展成为一家集海鲈养殖、饲料销售、海鲈收购、海鲈加工、物流配送、流通于一体的专业化农业企业——珠海强竞农业有限公司（以下简称“强竞”）。成立注册于2009年，但真正声名鹊起是近两三年。经过几年的发展，强竞海鲈收购流通量占珠海海鲈的30%-40%，一跃成为海鲈行业的龙头企业，寒潮期间强竞公司以保底价大量收购了养殖户受灾的冻鱼，免费刮鱼且24小时提供技术服务，白蕉镇上无人不知无人不晓。
海鲈、生鱼、加州鲈同为典型的北运鱼，但是海鲈由于其鱼体没有粘液、鱼鳍大且锋利在运输期间容易造成相互摩擦受伤，活鱼销售距离不超过一千公里，时间不超过12小时，因此受限于冰鲜流通。在海鲈流通方面，为保证冰鲜海鲈的质量，刘强表示公司花费了近一年的时间成功研发出国内首台海鲈分拣机，实现了按客户订单要求，规格自动分装、每条鱼百分百过称，使用于加工的每种规格的误差，强大的物流技术也保证了冰鲜海鲈能够一周内可保证无变质问题，因此海鲈冰鲜销售可辐射全中国。俗话说“能力越大，责任越大”。冰鲜海鲈的销售刚刚进行得如火如荼，刘强开始思考海鲈的长远发展问题：“目前海鲈最大的问题是没有产品附加值，我们现在在做的冰鲜海鲈只是简单地添加冰和盐粗加工，未来深加工才是我们的发展方向，并把白蕉海鲈打造成国内品牌。”
为了促进珠海海鲈产业的品牌化发展，由珠海强竞农业有限公司发起组织起草《白蕉海鲈鱼养殖规范》、《白蕉海鲈鱼流通规范》、《白蕉海鲈鱼冰鲜贮藏技术规范》、《金鲳鱼流通规范》、《乌鲤鱼（又名黑鱼）流通规范》等农产品流通团体标准并申报作为国标和行业标准规范。3月24日，国家商务部会同全国城市农贸中心联合会专家委员会、市区镇等政府相关领导齐聚强竞公司，就以上规范标准对发起单位进行广泛调研并全面了解白蕉海鲈鱼养殖、流通、冰鲜贮藏技术的实际情况及存在的问题，共同探讨、研究适合于我国国情的标准规范内容。
该分拣机可以经过称重后根据不同的规格筛选到两侧的篮子里面 为什么要制定这些行业标准？“根据我们多年从事海鲈行业的观察，特别是近两年海鲈的养殖产量越来越高，海鲈的品质呈现出下降的趋势。由于产量的提高价格也随之越来越不稳定，再这么发展下去，海鲈的产业必将导致畸形。”珠海强竞农业有限公司董事长刘强说道，一切为了海鲈产业的健康发展，希望政府、协会、企业、养殖户能够形成一股合力，以好的规范标准带领整个行业的健康发展，提高海鲈的整体养殖水平和白蕉海鲈鱼的附加值。 工人在打包冰鲜海鲈 封箱 据全国农产品购销标准化技术委员会秘书长助理兼专家工作部主任黄海表示，打算以珠海强竞农业有限公司为核心，为贯彻落实十三五规划要求，从供改政策中调整产业结构在源头上真正保证水产品的安全。另外，目前该规范文件还在起草阶段，预计在今年年内有望出台落实。 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作问题请联系 fishfirst@126.com。 |
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