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河南加州鲈市场成“香饽饽”，欣欣天恩强势入场
加州鲈是近年来发展最迅猛，最受重视的养殖品种之一。不少地区的政府部门都对加州鲈产业提出了相关规划。许多企业也瞄准了这一品种，浙江欣欣天恩水产饲料有限公司便是其中之一（以下简称“欣欣天恩”）。 加州鲈自饲料难题被攻克后，冰鲜鱼已不再是限制其养殖区域的因素了。加州鲈较高的经济价值和广泛的适应性让各地区的养殖户都对其抱有想法。各地区的养殖户们都在尝试着加州鲈养殖，其中一些区域已成气候，例如河南市场。河南加州鲈产业在2016年和2017年得到大力发展，养殖面积已超3000亩。很多养殖户打算更换养殖品种，都处于观望当中。无疑，河南加州鲈市场在未来将会得到进一步发展。 会议现场 3月18日，2018惠福加州鲈养殖技术暨“一早两高”创新模式推介会于河南郑州举行。本次大会邀请了河南省水产技术推广总站王飞站长、河南师范大学水产学院聂国兴院长、浙江欣欣天恩水产饲料有限公司杨福刚总经理、苏州金澄福渔业科技有限公司许爱国总经理等嘉宾前来参会。同时，大会还吸引了周边近200位养殖户前来参与会议。 部分前排嘉宾 主题报告 王飞：河南省加州鲈产业发展趋势 河南省水产技术推广总站站长 王飞 河南省加州鲈养殖在近三年发展迅猛，养殖面积、产量和平均亩产都呈现出快速上升的直线趋势。加州鲈产业快速发展的主要原因在于5个原因。第一，加州鲈具有肉质鲜美、病害较少等优良性状。第二，加州鲈配合饲料近年得到重大突破。第三，加州鲈价格平稳，市场规律明显。第四，市场上对鲈鱼有足够需求，而且主要消费于中高端市场上。第五，产业体系逐步完善，产业链会进一步延伸。 鉴于全国加州鲈养殖规模逐年扩大，饲料价格上涨，服务价格上升等情况下，对产业提出三点建议。建议一，避免盲目扩大养殖规模和提高养殖密度，不合理的扩张会大大加剧养殖风险。建议二，新手养殖户慎重进入行业，尤其是跨界、跨行投身养殖产业。因为养殖需要养殖技术，也需要养殖经验的积累。建议三，同时可以考虑引进试样一些储备或替代的鲈鱼品种。 最后，做一条鱼不能单纯从养殖技术或从养殖模式来考虑，还需要从产业发展的角度上考虑，这样养殖才能可持续地发展。 聂国兴：河南加州鲈的近年变更 河南师范大学水产学院院长 聂国兴 河南作为人口大省，却只有少数鱼类食用。如何让全省人民吃到肉质更鲜美的鱼类是所有河南水产从业者都应该思考的问题。而鲈鱼就是一个适合河南养殖的品种，它在科学研究上具有一定的基础，更在周边城市已有成功养殖案例。所以，河南省在2017年将大力推进加州鲈和花鲈两条鲈鱼的发展。 新乡市7大饭店的数据调查显示，鲈鱼在酒店餐桌上的出现频率明显上升。近三年来，总计1万3千例菜品中鲈鱼的比例达到46.7%。也就是说，在消费市场上，鲈鱼占比逐年上升，接近一半，甚至与河南省的主要养殖品种鲤鱼平分秋色。 杨福刚：加州鲈鱼料的“前世今生” 浙江欣欣天恩水产饲料有限公司总经理 杨福刚 加州鲈饲料早在多年就已经得到大突破了。上海海洋大学陈乃松教授成功解决了加州鲈人工配合饲料生长慢、肝脏病变的弊端。并通过三年的市场试验，让人工配合饲料具有生长效果好、饵料系数低、肉质优于冰鲜鱼饲喂的加州鲈鱼等特点。而且，优质的加州鲈饲料已经可以成功做到全程使用配合饲料养殖。 加州鲈非常适合在河南地区养殖，因为河南的经纬度与引种的加州地区相近。但目前河南养殖加州鲈存在两大问题，苗种和饲料。其一，河南的加州鲈苗种依赖外地的驯化苗，而且养殖户对苗种的选择辨识度不高（尾苗长不大、上食率不高没有产量）。养殖户会拿到不好的苗种，这将会给养殖带来巨大的阻碍。其二，养殖户对饲料的认识不足，经常过分关注价格而忽略了安全和长速。甚至部分饲料质量不过关，导致肝脏病变，直接导致养殖失败。这两大问题让加州鲈效益降低，达不到预期，导致去年河南地区的养殖热情稍有减退。 所以，选好苗、选对饲料，是养殖成功的第一步，二者缺一不可。另外，就是需要选择适合本地养殖的模式，例如“惠福模式”。“惠福模式”就是根据加州鲈市场行情和河南本地的养殖条件而设计。 许爱国：选对苗、早放苗、养好苗 苏州金澄福渔业科技有限公司总经理 许爱国 毋庸置疑，优良的水产种质是养殖成功的基础之一，也就是说好的苗种能让养殖事半功倍。所以，要选对苗、早放苗、养好苗。在选择苗种时，首先要确认苗种场的资质和相关证书，因为合法厂家会经过许多部门的检测，具有更高的可信度与保障。再去了解苗场的背景和口碑，如果不熟悉，尽可能去实地考察（尽量与育苗场直接接触）。选苗时需要观察温度、氨氮、亚硝酸盐、溶氧等细节。随后，在育苗时在注重水环境，需要达到水中溶解氧5mg/L以上最低不低于3mg/L，pH6.5~8.5，氨氮<0.02ppm和亚硝酸盐<0.2ppm等条件。其次，就是密度，一般池塘放养密度每亩8-10万尾。 其实加州鲈并没有什么病害，是很好养的一条鱼，即使危害极大的诺卡氏菌病也是冰鲜鱼带来的。但防病仍要从基础做起，包括池底暴晒、消毒，水体消毒，基肥发酵消毒等。 两位加州鲈养殖户分享自身经历 信阳固始加州鲈养殖先行者 席杰 开封加州鲈养殖先行者 李小九 预定环节 随后，进行了优惠大酬宾预定饲料环节。现场气氛热烈，短短十五分钟内预定了近600吨饲料。部分养殖户因未能到现场或未统计饲料用量暂时未订料。这意味着订单数量远不止如此，也意味着欣欣天恩正式进军河南这一新兴市场。 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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