黄颡鱼是传统的名特优品种，具有新品种丰富、相关配套齐全、养殖模式众多、产量高等特点，同时深受消费者喜爱，各种规格都适应市场，是一条有潜力的鱼。目前主要集中在华中、华东、华南、西南地区，据统计2018年时其全产业产值就已近200亿。 2020年4月初，浙江湖州等黄颡鱼主养区域池塘养殖黄颡鱼发生爆发性死亡，随后四川、重庆、湖北、广西、广东等地相继爆发，严重地区发病率约50%，死亡率超70%，有很多排塘现象，不论是杂交、全雄、土苗皆有病例报道。本次大规模病害，导致养殖户损失巨大，湖州黄颡鱼商品鱼的存塘量不足2成左右，其中部分严重区域存塘量仅不到1成。随着市场进一步消化，黄颡鱼出现全国性缺鱼，引发的连锁反应如下： 1、市场缺鱼，鱼价水涨船高，目前市场最高价超20元/斤，曾一度飙至21元/斤； 2、养殖户投苗欲望高涨，市场鱼苗供不应求，拿苗都得排队等待，苗价最高为180元/万； 3、由于前期市场大规模死鱼问题，部分苗场存塘母鱼不足，加上疫情期间管理不够精细以及天气问题，鱼苗孵化率低等问题明显，而市场培育成活率也不高。 据了解，因为4月份开始死鱼较为严重，母鱼不足，加上开针后，母鱼损失大，导致存塘土苗母鱼存塘减少，同时孵化率还低下。在这种情况下，在利益的驱使下，有些不法苗场就会采用铤而走险的方法，直接将鱼塘中的杂交苗母鱼做孵化催产，假冒充当杂交苗来出售，其性质就好比生鱼用反交苗冒充正交苗类似。“每年都有为追求利益，最后害了养殖户，今年可能会更加混乱。“佛山一行业知名苗企的负责人告诉笔者，建议大家在买苗的时候尽量选择有资质的大苗场进行购买。 据部分行业人士表示，购买了用杂交苗作为母鱼所孵化的鱼苗，在培育过程中容易出现畸形，同时这些鱼里面有些会是土种，有些会变成杂交，质量参差不齐，严重影响后期养殖。料比高，出鱼的时候鱼奇奇怪怪，鱼贩子压价是在所难免的，严重影响养殖户的养殖效益。 现在已经时间已经到了5月底，对于广东来说，已经是中批偏晚批苗的生产季节，在这段时间中，鱼价一直高涨，养殖户投苗欲望极强，其中不乏有一些养殖户转养。据了解，广东除了以往的老产区之外，今年广州、佛山三水、肇庆等地方放苗量明显增加，可以算作是珠三角黄颡鱼新兴的市场。目前广东杂交苗的价格在140-160元/万之间，听说六一后会稍作涨价。 正规的杂交黄颡鱼是用瓦氏黄颡鱼雄鱼和普通黄颡鱼的雌鱼，通过人工授精的方法选育而成的一种黄颡鱼，人们命名其为杂交黄颡鱼。杂交黄颡鱼继承了父本瓦氏黄颡鱼（江黄）的优点。最大个体可达1000克，吃食比较凶猛，吃料的速度惊人，其生长速度比较快，而杂交黄颡鱼的粘液很多，这些粘液很大程度上能保护其体表不那么容易受机体损伤，所以杂交黄颡鱼在流通及销售的时候比较好存养。总而言之，长速较快，体型修长，抗逆性强，耐运输，易存养是杂交黄颡鱼较其他同类品种具有的优势。 “今年广东的杂交黄颡鱼的养殖比例会进一步增加，去年全雄黄颡鱼的养殖比例为2成左右，今年可能会减少到只有0.5成，而且今年从其他品种转养过来的养殖户不少。”佛山一行业知名苗企的负责人如是反馈。养殖市场对养殖品种的选择往往是消费市场选择的结果，很多人表示现在的养殖基本上是以消费端作为方向。诚然这是一种趋势，鱼也是一种商品，只有得到市场的认可才能得以转换运转，但同时希望养殖户需要保持一个相对理性的头脑，对于水产养殖行业来说，鱼价的变化难以估测，不能盲目跟风，需要有自己的判断。最后预祝大家都能养好鱼，卖好价。 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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