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疾病是养殖中必须面临的重大问题，必要的抗生素的使用就不能回避，正确合法使用抗生素，并严格遵守休药期是能保证食品安全的！
在我国水产养殖业高度发展的过程之中，为了防止水产品病害，加快其生长、繁殖，水产养殖抗生素滥用的现象屡见不鲜，直接导致了水产品病害的耐药性上升、抗生素治疗效果下降，行成闭环恶性循环。一方面造成药物残留引发的食品安全，另一方面对养殖水体环境造成了严重破坏，与此同时也给水产养殖尾水处理带来了极大挑战。 近年来，农业部在减少养殖产品抗生素残留方面不断加大力度进行整治，而抗生素未来很长一段时间在水产养殖病害治疗上仍是不可或缺，这要求着我们必须用符合国标的渔药并科学正确的使用药物。对此，笔者采访了内蒙古联邦动保药品有限公司技术总监张正谦，围绕抗生素相关使用误区进行探讨，大家有则改之无则加勉！ 张正谦：执业渔医，从事一线技术服务工作13年，2017年入职内蒙古联邦动保药品有限公司任技术总监一职，负责联邦水产在全国范围内的技术服务工作。 水产前沿：请您对内蒙古联邦动保药品有限公司大体情况做简要介绍 张正谦：联邦动保隶属于联邦制药国际控股有限公司，是联邦制药集团的第六家全资子公司，成立于2014年7月，位于内蒙古巴彦淖尔经济技术开发区，占地面积64350㎡，注册资本1亿元，项目总投资5亿元。现有8个车间15条现代化生产线，拥有一流的设施和先进的生产检验设备。先后被认定为国家级“高新技术企业”和“内蒙古自治区企业研究开发中心”。“保障动物健康、呵护人类安全”是联邦动保一贯坚持的制药理念，公司依托联邦制药集团先进的医药制剂技术和原料优势，以人药的高标准制药理念，致力于打造中国水产动保第一品牌。 水产前沿：据您走访了解，今年国内水产养殖有哪些病害较为突出？ 张正谦：经过走访，较为突出的我总结了以下几点： 1、早春全国多地发生草鱼、黄颡鱼、叉尾鮰大面积死亡； 2、江苏地区的鲫鱼苗种疾病高发，还发现大面积的草鱼发生“大红鳃”，大家的认识还停留在只有鲫鱼才会有“大红鳃”，导致处理方式不当，死亡量大； 3、高温季节罗非鱼的链球菌肆虐，尤其是海南地区今年持续的高温天气，死亡非常大很难控制； 4、广东珠三角地区加州鲈的烂身、黄鳍鲷的腹水征都是非常的严峻。 水产前沿：据了解贵公司在渔药方面造诣非常高，抗生素方面更是公司的强项，请您对此做下介绍。 张正谦：联邦制药是我国知名抗生素企业之一，在抗生素类原料药出口方面排名前列。联邦动保率先将先进医药制剂技术应用在渔药上，按照人药标准制造渔药，想要做出最好的药物制剂产品，尤其是抗生素产品那么就要注意三大要素：原料、辅料、生产工艺，原料药的质量是影响药品质量的第一要素。原料药除了含量、水分等指标外，其中的杂质控制是非常重要的，过量杂质进入动物体内不但起不到药物的作用，反而会带来伤害。好的制剂既要选择优质的原料，同时还要采取原料药杂质的去除。辅料（不只是淀粉等，它包含增效剂、助溶剂、稳定剂等多种成分）是抗生素必不可少的构成元素，它能够帮助增加原料药的溶解度、控制原料药的溶出，从而提高其生物利用度、增加药效。在制剂技术比较高的情况下，合适的辅料可以增加原料药的稳定性，提高药物的安全性。 在工艺方面抗生素不是将原料和辅料做简单的混合，科学的制剂工艺很关键！如果工艺没做好，一种情况是药物进入动物体内，没有有效利用，只利用了一部分，另一部分就排泄出来或者被破坏掉，在体内没有起到应有的治疗作用。另一种情况可能是药物尚未利用或者尚未达到其发挥效果的部位，很多就被破坏分解掉了，不但降低了药物的使用效果，还可能对正常肌体造成伤害。 我公司生产的抗生素选用是集团自产的原料药，并使用特殊结晶工艺，做出来的产品稳定性好，在水中不分解，渗透性好，能快速通过肠粘膜及组织液，直达病灶，添加特殊粘合辅料，与饲料粘合度高，流失率低、利用度高、用药剂量准确。产品在临床上使用具有使用剂量小、治疗成本低、能快速控制死亡降低疾病损失等优点。 水产前沿：当鱼塘发病时候，现阶段养殖户在使用药品上存在哪些问题？ 张正谦：首先是细节不重视和操作不当。有部分养殖户，总认为拌料麻烦，外泼方便省事，只重视外用，不重视内服使得疾病控制不彻底;也有些养殖户图省事将外用消毒剂和杀虫剂直接倒在增氧机附近，导致鱼池用药不均匀、不彻底，效果不明显反而浪费时间和金钱；内服药物是需要现拌现喂，有些养殖户会在上午拌药，下午再投喂，尤其是夏天天气炎热药效就会大打折扣。在发病期和恢复期这些事项不注意，操作不当就会导致疾病加重和复发。 其次使用剂量不够,内服药物很多养殖户习惯按照饲料量来计算用药量，但是并没有考虑投饵率的变化、水质恶化对吃食的影响、发病吃食量下降等因素，使得低剂量使用抗生素，很难控制疾病，有些甚至认为是产生了耐药性，于是多种抗生素复配使用，但都未能达到最低有效浓度，治疗效果甚微。消毒剂和杀虫剂的选择和使用需要考虑水温、天气、透明度，ph值，溶氧等多种因素，产品使用剂量要灵活使用，最好是要遵照专业的技术人员或者是渔医建议进行使用。 水产前沿：行业提倡绿色健康养殖呼声高涨，水产养殖减抗已成趋势，未来抗生素是否会被替代？您是怎么看待这个这个问题？ 张正谦：抗生素的发明，可以说是20世纪生命科学领域，最伟大的科学研究成果，使得几千年来危害和吞噬人类生命的重大疾病得到了有效的治疗和控制。目前，包括人类在内面对疾病时，使用抗生素仍然是主要的手段之一。随着高密度养殖的发展趋势不断扩大，养殖环境不断恶化，疾病是养殖中必须面临的重大问题，必要的抗生素的使用就不能回避，正确合法使用抗生素，并严格遵守休药期是能保证食品安全的。 水产前沿：有些人在治疗鱼病过程中，认为药物含量越高越好，甚至不惜成本使用所谓的“原粉”，对此您是怎么看待？ 张正谦：药物的使用并不是含量越高就越好，比如碘制剂，碘很容易挥发，稳定性才是关键，含量再高但不稳定，大部分都被挥发掉了，实际使用效果并不理想。至于原粉，《兽药管理条例(2004)》 第四十一条明确规定：禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。”原粉用量极低，而且流动性较差，易出现拌料不均匀，从而造成一部分养殖动物疾病控制不住，另一部分养殖动物中毒的情况，治疗效果差。同时大家购买所谓的原粉，并不是从正规渠道购买，养殖户不具备检测方法，产品又缺乏市场监管含量没法保证，治疗效果也没有保障。 水产前沿：在养殖过程中，部分养殖户会定期使用抗生素进行疾病预防，您是怎么看待这种行为？ 张正谦：定期使用抗生素预防并不科学，比如罗非鱼养殖过程中，不少人为了预防链球菌，会定期使用抗生素作为预防，但现实是发病率还是非常高，而且细菌产生了很强的耐药性，使得后期治疗效果甚微，甚至有些塘口已经筛选不出敏感的治疗药物。抗生素作为细菌性疾病治疗的最后一条防线，不能盲目使用，如果想要进行疾病预防可以选择使用免疫增强剂来作为疾病的预防。 水产前沿：个别养殖户鱼塘发病时存在“死马当活马医”的心理，抗生素直接泼水使用，您是怎么看待这种行为，这会给养殖池塘等造成哪些危害？ 张正谦：首先国家是明文禁止向养殖水体中泼洒抗生素，这样会对水体的生态环境造成污染，同时会加快致病菌对抗生素产生耐药性。很多时候水环境差，疾病严重所导致的鱼体质弱是造成水产动物不吃食的主要原因，我们可以通过停料，改善水质，使用消毒剂或者泼洒增强体质的产品，使得水产动物恢复摄食，再将药物足量拌入饲料中投喂能很好的控制疾病。 水产前沿：据了解，在鱼塘发病期间，有些人会减少投喂量减缓损失，这样是对的么？在鱼塘发病时应如何拌药，达到什么药量才是比较合理的？ 张正谦：在一定情况下鱼病爆发严重的塘口，减少投喂量，是可以缓解疾病同时有利于疾病的治疗，但是方法要正确，比如病毒性的疾病爆发期时，我们会选择停料是为了减少疾病的传播，通常会停料4-7天，待死鱼数量平稳后再开始少量投喂饲料，通常饲料投喂量从正常投喂量的三分一开始投喂，并缓慢增加，并在饲料中添加免疫增强剂进行投喂，有些养殖户怕死鱼，一直长时间不投料，导致鱼体质下降严重不利于疾病的恢复。细菌性的疾病，死亡量大时，建议先停料2天，是为了减缓疾病的传播速度，缓解水产动物机体的压力，同时缓解水质的污染，让水产动物充分饥饿，为后期的药饵投喂做好准备。2天后开始每天只在下午投喂一餐饲料，投喂量通常为正常全天投喂量的三分一，按照所有吃料鱼体重计算出抗生素投喂剂量，拌入饲料中一次集中投喂，连续投喂3-5天，能很好的控制死亡。 水产前沿：请您谈一谈抗生素之间的配伍禁忌，给广大养殖户提个醒，避免错误使用。 张正谦：关于抗生素的复配问题，我认为很多时候并不需要复配抗生素来治疗疾病，很多疾病单用一种抗生素就能处理，比如常规养殖品种80%的细菌性疾病我给的处方就是使用公司的恩诺沙星粉就能处理，治疗疾病的关键是在于疾病的准确诊断，所使用药物的质量，和使用的方式方法。低剂量使用抗生素，是很难控制疾病的，有些甚至认为是产生了耐药性，于是多种抗生素复配使用，但往往都未能达到最低有效浓度，使得治疗效果甚微。处方中还要分清楚药物的主次，减少辅助药物的品种，保证主药的剂量才是用药的关键。如果一定要复配使用时，给大家推荐几个经典的常用配伍组合：氟苯尼考+多西环素、磺胺+恩诺沙星、恩诺沙星+硫酸新霉素、氟苯尼考+硫酸新霉素。一定要在渔医的指导下使用，不能随意复配抗生素，更不能多种抗生素一起使用，同时还需要关注产品说明书中的注意事项。 水产前沿：在对药物的使用上，您对养殖户有什么建议？ 张正谦：首先无论是使用调改水产品还是治疗性的药物，都需要在专业的人士指导下使用，切忌盲目使用；其次疾病的诊断是治疗疾病的关键点，邀请经验丰富的渔医进行诊断，并多听取用药建议。最后，购买药物一定要从正规的渠道，不能只追求价格，忽略了产品的效果。 结语：水产养殖不易，病害防治是一个系统性的工程。抗生素是一个治疗药物，不是用来预防的，在使用上要严格按照医嘱。水产养殖者一定要树立正确的养殖观念，养殖是以预防为主，对于抗生素不可滥用。渔药、渔医、渔民从某种层面上看是一个有机共同体，让我们共同努力，生产健康安全的水产品。 聚焦 | 回顾 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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