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农村是野生植物的天堂，这里生长着很多常见的植物，你或许非常熟悉它们，但不一定知道它们叫什么，有什么功用。 这些野生植物说不定就是中医常用来治病救人的一味药，有些还能当菜食用，既可为人体提供高质量的营养还具有不错的药用价值呢！ 就比如这样一种野菜，有清肝解毒、定心安神、软化血管、防治三高的多种功效。它的外号叫救心菜又叫土人参，是人们给予它的美称，不过它也有学名叫景天三七，是一种多年生草本植物。吃起来美味可口，药用价值极高，具体来了解。
1、镇定安神 有很多朋友正面临着记忆力减退、失眠、心悸、头晕等问题，苦不堪言。这种情况大家不妨常吃一些救心菜来辅助治疗，因为此菜平肝宁心、镇静安神的功效很强，可防止心烦意燥、情绪不宁症状，让你的心情维持在平和、安详的状态。对癌症患者也有一定效用，能帮助缓解病痛。 2、保护肝脏 救心菜能预防毒素在体内堆积，能促进身体内的新陈代谢，可将毒素及时排除。经常吃救心菜的人，肝脏的解毒功能更胜于普通人。此外，救心菜还能修复受损后的肝脏细胞，维护肝脏功能的正常运转。另外，救心菜还可以降低药物及病毒对人体的伤害。 3、止血化瘀、补血 很早以来，关于救心菜止血化瘀的功效就有记载。方法是，将救心菜晒干，炮制成粉末状，直接撒在伤口上，有很好的止血作用，能有效的缩短伤口充血及凝血时间。此菜若用来吃，还能起到补血的作用，常吃此菜的人，患贫血症的几率降低。
4、维护心血管健康 护心菜中含有的药物成分很多，比如生物碱、黄酮类、景天庚糖、果糖等，这些药物成分进入到人体以后，可以起到软化血管，增强血管扩张力的作用，还能减低血脂，改善冠状动脉的循环功能，从而减低了心血管疾病的发病率，如对人体危害深重的心脏病、高血压、血栓等。
看到这些好处，相信你也跃跃欲试了，但大家知道怎么吃吗？非常简单，将新鲜的救心菜清洗干净，放入沸腾的水中煮熟，接着捞起来沥干水分，锅中放油，下锅清炒，加入适量调味料即可。这样做保留了菜中的营养物质，吃起来味道也清香可口。此外，还可以做成糖醋救心菜或凉拌救心菜来吃，营养丰富，还能收获健康。 即使是生长在野外，同样能发光发热，将它的功效惠泽于人类，相信没有人会藐视这一种小小的野菜。救心菜的作用是实实在在的，同时也是最经济的，不需要花一分钱，它是大自然的赐予。大家可以放心的吃，无任何毒副作。只是注意一点，任何食物都要适量，不可贪吃，吃太多会加重肠胃负担，影响胃肠功能，拉肚子也不好受的。 |
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