甘油三酯
肥胖人甘油三酯容易高：甘油三酯就是脂肪在血液中的一种表现形式，脂肪本来是用来储存能量的，比方说很多动物过冬之前都会吃很多食物，使自己变胖，变胖的东西就是脂肪，这些脂肪在冬天没食物的时候就可以当能量使用。
对于我们人体来说，脂肪太多、甘油三酯太高，也是一样的道理，就是吃地太多、消耗太少。吃的方面包括各种油脂类食物，比如肥肉、动物油、油炸食品等，这些比较容易理解，吃得油，自然血里面甘油三酯就高。另外要提醒的是，大米、白面这些主食每天大吃也会导致甘油三酯升高的。消耗太少说的就是缺少体育锻炼，现在很多人上班坐着、下班躺着，每天连走路🚶的步数都不过小几千步，这样子消耗就少了。
看完上面的这些就明白了，管住嘴、迈开腿，是调理甘油三酯的好办法，而且非常有效，大多数人可以通过饮食、运动把甘油三酯控制下来。当然，如果降不下来，该用药还是得用药。
胆固醇
胆固醇升高可不是胖人的专利：人体的胆固醇70~80%都是由自身合成的，只有20~30%是由我们吃进去的，所以不要错误的认为只有大吃大喝、肥胖的人才会高胆固醇。
既然已经高胆固醇了，饮食还是要控制：20~30%虽不是主要因素，但这是我们能控制的，另外那70~80%我们是控制不了的，所以饮食控制是必需的。高胆固醇的食物常见的有：动物内脏(肝、肠、肾、肺等)、动物脑(猪、牛、羊等)、蛋黄、蟹黄等。这些尽量少吃。
高危人群和极高危人群更要严格控制胆固醇：对于那些已经有冠心病、心肌梗死、脑卒中、周围动脉狭窄等，属于极高危，要把低密度脂蛋白控制在1.8mmol/l以下；另外那些高血压合并危险因素如吸烟、肥胖、早发心血管病家族史、年龄偏大的人，低密度脂蛋白要控制在2.6mmol/l以下。
尿酸
尿酸是体内嘌呤物质代谢得产物，人体内的尿酸生成和排泄保持着一个动态平衡，当平衡被打破了，就是出现高尿酸，尿酸升高的尿酸就可能变成结晶，引起通风。
低嘌呤饮食是重要调理措施：低嘌呤的食物很多很多，我们记不住那么多，我们就少吃那些高嘌呤的食物就可以，有哪些呢？高汤、火锅、各种肉类、豆类、啤酒、海鲜等。另外多喝水有助于尿酸排泄，每日饮水2000ml~3000ml，但是心衰和肾功能不全的人大量饮水要谨慎。
高甘油三酯、高尿酸和高胆固醇人群，在日常膳食中注意以下几点非常重要：
1.控制食物热量。
积极控制高热量食物的摄入，保持理想体重。长期膳食热量大于消耗热量，可造成超重或者肥胖，减去部分体脂后，血脂可一定程度上趋于正常。
2.限制脂肪，尤其是劣质脂肪的摄入。
少吃或不吃富含饱和脂肪的食物，如肥肉、猪油、牛油、奶油等。烹饪方面以不饱和脂肪酸含量较高的植物油为主，大豆油、玉米油、橄榄油、胡麻油、葵花籽油都可以。经常适量食用各种坚果以及鱼类，尤其是深海鱼，都可以从中获取丰富的不饱和脂肪酸。尿酸高人群更应限制劣质脂肪的摄入，日常脂肪来源以适量瘦肉、鸡蛋、牛奶为主，在鱼类方面避开高嘌呤的类型。
3.避开添加糖。
甜食、含糖饮料中含有大量的添加糖，过多食用可引起血糖升高，合成更多的甘油三酯，还能使许多促进甘油三酯合成的酶类的生物作用增强。痛风病人应积极限制果糖的摄入，果糖能增加尿酸生成，而蔗糖和甜菜糖分解代谢后一半成分果糖，膳食中也应加以限制。
4.低胆固醇饮食。
每日摄入胆固醇低于300mg，高胆固醇食物中往往都含有较高的饱和脂肪酸，故在膳食中应加以限制。动物内脏、脑、肥肉、鱼卵等高胆固醇食物都应尽量少地食用。
5.限制嘌呤的摄入。
高嘌呤饮食并不是痛风的致病原因，但可使细胞外液尿酸值迅速增加，诱发痛风发作。高尿酸人群日常应慎食高嘌呤食物，如鱼皮、鱼卵、贝类、动物内脏、肉脯、浓肉汤、啤酒、酵母等。
对于高甘油三酯、高尿酸以及高胆固醇人群，日常应适量增加蔬菜及水果的摄入量，主食方面加入各种粗粮制品。动物性食物的进食应加以限制，但不可完全避免。另外，经常适量运动，保持健康体重，也是防治各种慢性疾病的一个重要方面。
