殿前松柏晦苍苍,杏绕仙坛水绕廊。 垂露额题精思院,博山炉袅降真香。 除了世人熟知的沉香、檀香,古时道家推崇的降真香也是文人雅士喜欢的焚香之材。 降真香因产地不同,可分为番降、土降、广降,其中色深紫红,油脂含量较高的被称作“紫藤香”,是降真香中的上品,冯楚瞻《冯氏锦囊秘录》:“紫藤香即降香之最佳者”。 道教文化中,降真香是最具有“神性”的香料,古时道教斋醮中常用此香,王镃《紫极宫》:“拜章台上月如霜,云湿阑干面面凉。道士醮归秋夜净,满身薰得紫藤香”。 降真香当作熏香使用,需先炮制去油,高濂《遵生八笺》“降真香”条载:“紫实为佳,茶煮出油,焚之。”元代《墨娥小录》中有炮制降真香的详细方法——“出降真油法: 以降真香截二寸长,辟薄片,用江茶水煮三五次,其油尽出。 经炮制去油的降真香,香气干净清爽,是文人修身养性的妙香。宋人郑刚中有诗《书室中焚法煮降真香》:“村落萦盘草半遮,到门犹未识人家。终朝静坐无相过,慢火熏香到日斜。”写的就是茶煮去油的降真香。 降真香是合香的极好材料,李珣《海药本草》中说降真香“得诸香和之,则特美”。古代香方之中,以降真香为名的香方不少,陈直、邹铉《寿亲养老新书》“降真香”: 降真香一斤,沉香四两,龙脑一分,蜜和焚之,自然有一种清气。 此方以降真香为基香,辅以沉香、龙脑,炼蜜调和为丸。虚堂清夜,宴坐焚之,有一种清雅之气。 配方简单的“降真香”,用降真香与枣子两味香料制作,如徽宗宣和间宫中的——“宣和内府降真香”: 蕃降真香三十两,右剉作小片子,以腊茶半两末之沸汤同浸一日,汤高香一指为约,来朝(第二天早晨)取出风干,更以好酒半碗,蜜四两,青州枣五十个,于磁器内同煮,至干为度,取出于不津磁盒内收贮密封,徐徐取烧,其香最清远。 番降真香即南洋各国所产降真香。宫中制香用料精贵,香方所用番降真应该是三佛齐出产的降真香,宋人认为三佛齐的降真香质量最好,赵汝括《诸番志》载: 降真香,出三佛齐,阇婆、蓬丰、广东西诸郡亦有之。气劲而远,能辟邪气......以三佛齐者为上,以其气味清远也。 宋代是花香型香品的一个黄金时代,时人还喜欢将鲜花与降真香一起上锅蒸,让降真香沾染上花香味,陈敬《陈氏香谱》“花熏香诀”: 用好降真香结实者,截断约一寸许,利刀劈作薄片,以豆腐浆煮之,俟水香去水,又以水煮至香味去尽,取出,再以末茶或叶茶煮百沸,滤出阴干。 选取香气浓郁的滋润降真香,先截成一寸长,再劈成薄片,用豆浆、茶煮去油后,将香片与香花一起放在密封容器里上火蒸: 随意用诸花熏之,其法用净瓦一个,先铺花一层,铺香片一层,又铺花片及香片,如此重重铺盖,了以油纸封口,饭甑上蒸少时取起,不可解开。待过数日,取烧,则香气全美。 依古人的经验,降真香宜搭配橙花、柚花、素馨制作花香型熏香。王圻《稗史汇编》:“橙、柚为蒸香,皆以降香为骨,去其夙性,而重入焉。各有法而素馨之熏最佳”。 郑刚中也有诗详记柚花蒸降真香,《降真香清而烈,有法用柚花、建茶等蒸煮,遂可柔和。相识分惠,爇之果尔,但至末爨,则降真之性终在也》: 南海有枯木,木根名降真。评品坐粗烈,不在沈水伦。高人得仙方,蒸花助氤氲。瓦甑铺柚蕊,沸鼎腾汤云。熏透紫玉髓,换骨如有神。矫揉迷自然,但怪汲黯醇。铜炉既消歇,花气亦逡巡。馀馨触鼻观,到底贞性存。 降真香片用带露水的鲜花蒸透之后,入炉焚爇,烟缕中透着丝丝花香之气,久久不散“铜炉既消歇,花气亦逡巡”。 为了让花香充分地浸入降真香之中,降真香要与香花重复蒸制三四次。当时有一种简单的做法,是用蒸馏香花所得的花露浸、蒸降真香片,陈敬《陈氏香谱》“熏华香”: 以海南降真劈作薄片,用大食蔷薇水浸透,于甑内蒸干。慢火爇之,最为清绝。 熏华香以大食蔷薇水(阿拉伯玫瑰花露)浸、蒸降真香而成。相似的制香方法,还有以冬青子汁浸、蒸降真香,《陈氏香谱》降真香其一: 蕃降真香(切作片子),右以冬青树子单布内绞汁浸香,蒸过,窨半月烧。 除了用“花蒸香”的方法让降真香带上花香味,降真香也可与诸香配伍调制“拟花香”,黄庭坚之父黄亚夫自拟的“野梅香”,就是用降真香与龙脑模拟野梅花的香味,陈敬《陈氏香谱》“黄亚夫野梅香”: 降真香四两、腊茶一胯,右以茶为末,入井花水一碗,与香同煑,水干为度,筛去腊茶,碾降真为细末,加龙脑半钱和匀,白蜜炼熟捜作剂,作丸如鸡头大或散烧。 此方中,降真香是构成主体香韵的基香,加入龙脑发香、增添香的幽凉感。先用腊茶煮降真香去油,再研磨成细末,入龙脑香和匀,以炼蜜为剂调和,制成鸡头米大小的香丸。 降真香亦有很好的药用价值,缪希雍《神农本草经疏》说降真香为“香中之清烈者也,故能辟一切恶气不祥。”清代刘奎《松峰说疫》卷二,有苍术与降真香制作的“苍降反魂香”: 苍术、降真香(各等分)共末,揉入艾叶内,绵纸卷筒,烧之,除秽祛疫。 苍术燥湿健脾、祛风散寒;降真香抗菌消炎、辟邪恶气。苍术与降真香配伍焚烧能抵御邪气,扶助正气,是古时养生防疫之妙香。 在香气中,唤醒心底尘封的诗意。 |
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