|
杜仲为杜仲科植物杜仲的树皮。以皮厚，内表面紫褐色、折断白丝密、弹性大者佳。 ❖贮存 晒干，包装好，置于干燥处。 ❖成分 含杜仲胶，为一种硬质胶、果胶、生物碱、有机酸、酮糖、维生素Ｃ、树脂等成分。 ❖功效 性味甘辛微温。具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。用于腰背酸疼、足膝痿弱、小便余沥、胎漏欲堕、高血压等病症。 ❖用量 煎服5～15克。 中药养生食谱 杜仲腰花 杜仲腰花 【食材】 杜仲10克，桑寄生10克，猪肾250克；料酒、精盐、味精、酱油、醋、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉。 【制用法】 将猪肾剖两片，去臊筋，洗净切成腰花。杜仲、桑寄生下锅加适量水煎熬成药汁。用杜仲煎汁一半，加入料酒、湿淀粉、精盐调拌腰花。用白糖、醋、酱油、淀粉兑成芡汁。油锅烧至八成热，放入葱、姜煸香，投入腰花快炒，倒入兑汁和另一半杜仲煎汁，翻炒均匀，起锅即成。 【功效】 此菜具有强肾健腰的作用，适用于肾虚、体弱、腰膝酸软、遗精、耳鸣、小便不利等症。 杜仲炖猪肚 杜仲炖猪肚 【食材】 生杜仲10克，猪肚500克；料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。 【制用法】 将杜仲洗净切块。将猪肚反复多次洗净。锅内加入猪肚、杜仲、料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，再加入适量水，武火烧沸，改为文火炖至猪肚熟烂，捞出猪肚，切片装盘，浇上原汁即成。 【功效】 用于腰膝酸软、泄泻、消瘦、乏力等症。 |
|
|
