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美食是朋友圈晒得频率比较高的对象了，那如何用手机拍好呢？ 接下来，构图君为大家介绍10大美食拍摄技巧，让你的美食照片也在朋友圈亮一亮。 1、背景简单：突出主体美食 大家在拍摄美食时，首先一定要学会抓住主体，并有针对性地进行拍摄。在拍摄美食之前，选择合适的拍摄环境很重要。 要意的是，被拍摄的画面其背景不应太多，否则就会使画面杂乱无章，让背景抢了美食的风头。 这两张照片就是很好的对比。第一幅图中，画面里的内容太多了，有种找不到主体的感觉，而第二幅图的主体则一目了然。 2、排列整齐：有规矩便成方圆 俗话说得好，“无规矩不成方圆”，这句话在摄影中同样适用。 在拍摄美食时，如果有多个食物的话，一定要将其摆放整齐，并且必须按照一定的规律进行排列。 顺序可以是直线、曲线或者整齐叠放等。排列规整的话，这样比较容易给欣赏者带来美感。 下图中的三片面包摆放得非常规整，画面非常美。这样，突出的部分奶酪就更显得诱人了。 3、利用光源：拍出自然味 自然光是指日光、月光、天体光等天然形成的光源，它会随着时间和地点的变化而时刻改变。 在室内，能够最大程度地获取自然光光源的地方就在靠窗的位置，并且，这个位置的光线强度适中，可以很好地把控光源。所以，我们在拍摄时，应该尽量选择靠窗的位置。 下图就是利用自然光进行拍摄的，其主体是一碗碎肉粉。在室内的弱光环境下，手机拍摄的美食画质通常比较差。但是，这碗碎肉粉是在靠窗的位置拍摄的，这样就有效地避免了这个问题。 很明显，照片的光线是很充足的，碗里的那点点香葱，也为这碗碎肉粉增添了不少美感。 4、光影拍摄：让美食更具层次 光线是摄影的先决条件，是拍摄者的基本功，是塑造主体和营造画面气氛的保证。 下面3张照片分别是利用顺光、逆光和侧光拍摄的美食照片，一起来欣赏一下。 （1）顺光拍摄 顺光又称正面光，是从主体的正面投进的光线，顺光的特点是受光均匀，明暗反差小，利用顺光拍摄的照片较为平淡，因此在摄影中常作为辅助光源。如下图为利用顺光拍摄的食物。 （2）逆光拍摄 逆光的特点是明暗反差很大，下图中，腊肉的颜色也有些偏暗，缺少色泽。 （3）侧光拍摄 侧光可以利用阴影来掩盖一些不想要展示出来的细节，而且阴影本身也是一种构图元素。下图中，利用侧光拍摄，将杯子的立体感很好地表现出来了，形成了很明显的明暗反差。
5、画龙点睛：美食里简单中的奢华 在拍摄大量同类食物时，可以使用“画龙点睛”的拍摄手法突出主体，并虚化其他的杂物和背景，得到更加简洁的画面效果，能够更加清晰地表现出摄影者想要表达的主体内容。 下图是一盘土豆丝，画面中红色的辣椒起到的就是画龙点睛的效果，也使画面不至于太过单调。
6、浅景拍摄：让美食更具诱惑力 利用浅景深拍摄，使手机摄像头与美食保持水平，可以突出美食的细节特色，虚化背景后，可以获得更具美感的画面。值得注意的是，对焦的部分一定要是最清晰的，因为对焦点前后的范围都会受到景深的影响。 下图中，手机摄像头距离美食约20厘米，近处的肉、蒜头、大蒜都拍得很清楚，将远处杂乱的背景虚化后，更突出了近处美食的诱人。
7、中景深拍摄：让美食更具层次感 中景深可以说是一个正常的拍摄视角，那么，怎样用这一正常的拍摄视角拍出更具特色的美食呢？中景深不但兼具了浅景深的基本特点，而且还能带来一定的层次感。 下图是利用中景深拍出的鸡翅的画面，照片中的鸡翅在其影子的映衬下，更显层次感了，使画面不至于太过单调。
8、大景深拍摄：让美食更具高逼格 在拍美食时，我们不仅要拍出它的特色，更要体现出咱们的逼格来！只有这样，才能在朋友圈获得更多的“赞”。 大景深是一种接近俯视美食的角度，拍摄方式比较简单，而且可以获得不错的背景虚化画面效果。 下图就是利用大景深拍出来的照片。拍摄者选择俯拍的角度，对准要拍的那碗面食，然后将周围的背景用APP后期虚化掉，这样，一副简单的美食画面也就变得高逼格了。
9、抓准时机：刚出锅的美食更诱人 在拍摄热食时，一定要趁着热食刚出锅时进行拍摄。此时，食物可以呈现出热气腾腾、活灵活现的感觉，为画面带来新鲜感。 下图就是一盘刚出锅的红烧肉，很明显可以看出其热气腾腾之态。拍摄者还对其背景进行了虚化，这样就使主体红烧肉更显得鲜嫩了。
10、超级微距：获得丰富的细节 很多以照相功能著称的手机都具有“超级微距”功能，不仅可以帮助手机完成单反相机的微距拍照工作，而且可以拍摄出画质上佳的微距照片。 在拍摄时，一定要尽可能地表现出被摄对象的细节，这样，才能帮助观赏者探索事物的未知美。这种方法，特别适合拍摄食物微小的细节。
相信细心的朋友应该都注意到了，笔者在介绍食物拍摄技巧时候经常使用景深与微距，因为加入合适的景深会让食物变得“高大上”。 那么，怎样使用手机拍摄出具有景深效果的画面呢？笔者总结出可以通过靠近主体物、使用手机APP、后期处理和安装手机外界镜头来实现。
使用微距拍摄美食也是构图君常用的方式，这样可以从细节方面体现食物的特点，使食物看上去更美味。 大家如果想了解更多有关微距的拍摄技巧可以参考《手机摄影大全-轻松拍出大片味儿》第1卷第8章，和第2卷第15章。 里面介绍了在进行微距摄影时如何设置参数、如何对焦、如何利用光线、如何构图等，还有更多的实例供大家欣赏。
本文摘自《大片这么拍！手机摄影高手新玩法》，更多摄影技巧，请查看本书。
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