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它是“碱性食物”，比红薯营养比土豆香，常吃头发乌黑气色好！碱性食物能够调理我们的身体体质，今天和大家分享的就是碱性食物之王：玉米。今天给大家做一款清汤玉米炖排骨，简单又营养。那就是用鲜甜的玉米，再加浓浓香醇的排骨，吃起来更健康，一碗能饱腹一上午。营养师大乔说过，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。营养能量足足的，既减脂又能瘦身，是不可多得的早餐之一，让你越吃越苗条，越吃越健康。 清汤玉米炖排骨 By 青柠食记 配料： 排骨 2根、土豆 2个、玉米 1个、葱姜蒜 适量、八角 2个、桂皮 1个、香叶 2个、精盐 3勺、水 适量 烹饪步骤： 1.排骨加姜片和料酒去腥。 煮开去除血水，清洗干净 2.锅里放油，放入排骨炒出焦黄，放入大料和葱姜蒜 炒香 3.把炒好的排骨放入砂锅里，翻入水和盐，煮40分钟 4.煮的时候，准备玉米和土豆。 5.排骨炖好后放入土豆和玉米，再次炖煮15分钟 6.非常好喝清汤玉米排骨汤就好了！ 烹饪小贴士： 1、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。2、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。3、我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了。4、另外，我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。 大家喜欢这道菜吗？
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