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要是您想请客吃地道贵阳菜,来,里边儿请

 广州平淡 2020-10-27

在贵阳,有一个身处闹市浅巷,时而静谧,到了饭点又人声鼎沸的地方,叫花楸树下,经过九个多月的用心经营,这个看似不太好找的创意餐厅从开业那天起就生意爆满,甚至有时提前一个星期都没订到位置,连老板有时招呼朋友都只能坐在门口等位!
平时的状况

这里不光是院子,还有各种各样的包房,发院子是因为每天包房都订满了

为什么花楸树下这么火?因为下图:

甚至连调味料能自己做的都自己做

还经常会遇到外地的朋友来贵州旅游,在网络上看到吃货推荐,说来贵阳没吃过花楸树下就等于没吃过正宗贵阳菜,没吃过正宗贵阳菜就等于没到过贵州,比如下面这深圳一家人


为什么这么说?我说几样你就知道了,比如辣子鸡,比如折耳根,比如宫爆菜,比如.........,众所周知,辣子鸡在贵阳人家里的地位,几乎是家家都会做,也几乎是逢年过节每家上桌的必选大菜,而花楸树下的老板,小石,就是靠卖辣子鸡起家的,小石炒鸡鸡早已注册商标,成为贵阳家喻户晓的辣子鸡品牌,每天都要通过顺丰快递往全中国寄辣子鸡,以解外地朋友的馋,而小石本人也人在哪里,鸡在哪里,他和他的朋友们带着他的鸡几乎走遍世界,小石炒鸡鸡有个口号叫:一直走遍世界的鸡!所以,你请朋友吃辣子鸡,是不是应该首选这里?
还有另一个绝对的贵州特色,折耳根

这绝对是世界上最神奇的蔬菜,几乎所有的外地人都谈折耳根色变,别说吃了,连闻都不能闻,但是贵州人却又独爱折耳根,而且我认识的外地人只要在贵州呆上一年,有一半几乎离不开这玩意儿了,折耳根之所以神奇,是除了它有能让人上瘾的味道外,它还是一味中药,可治疗咽炎啊,感冒啊等等病痛,花楸树下有折耳根京酱肉丝这种北方菜和贵阳菜的完美结合,也有像素鱼这种两种食材都腥,但是合在一起就不腥了的搭配
还有宫爆菜,在外所有的餐厅能吃到的宫爆菜几乎都是宫爆鸡丁,宫爆板筋,宫爆腰花,宫爆肥肠等等等等,唯有花楸树下,你可以一菜多吃,我们把鸡丁混板筋来炒,把肚条,腰花,肥肠又拉在一起宫爆,你绝对没吃过,还不光光是食材上的搭配,更重要的是这里的宫爆师傅,手法真的非常非常非常老贵阳,因为厨师长已经50几岁,炒了快40年的宫爆菜了!还有花楸树下的主打:盗汗鸡这只鸡每天都要蒸六,七个小时才能做好,你看到的这锅汤一滴水都没放,完全是蒸馏水,时间+土鸡=盗汗鸡,特别补,老少皆宜,很多人打包我们的盗汗鸡去看病人,去送孕妇,放心吃,没添加剂!还有还有每年山杨梅成熟时,老板们自酿的绝对和外面口感不一样的梅子酒


以上这些来过花楸树下的朋友都已经吃过了,为了让大家有传统又耳目一新的感觉,所以,我们推新菜了,口味还是以贵阳味为主,但是搭配上我们的新花样,让你一辈子都离不开花楸树下,咱们做一辈子的朋友,让你的下一辈,下下一辈永远都吃花楸树下


新菜来了,一直吼倒出新菜的朋友,快来,快点带起你的家人来,带起你的朋友来,带起你外地的朋友来,这里是你招呼朋友体面又不失特色,平价又食材放心的地方,要是找不到可以参照以下地图

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