 作者简介： 竼芃，一个眉眼平淡，蹉跎岁月的女子。  鱼 香 肉 丝 17岁那年中学毕业后，和爷爷一起去爸爸单位玩。返家时，在天津车站等火车，我们三人在附近一家小饭馆吃中午饭。 爸爸让爷爷和我点几个菜吃。我长这么大，头一次在外面吃饭，看着服务员手里的菜单，不知道该点什么。爸爸不吃荤腥，不知道什么菜好吃。爷爷也不常在外面吃饭，也不晓得十七八岁的孩子喜欢吃什么。服务员就做主给点了三个菜，其中一个是“鱼香肉丝”。 我正在琢磨“鱼香肉丝”应该有鱼,有肉，肯定很好吃。服务员就把菜给端上来了，红红的颜色。仔细看，有土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝，肉丝，木耳。却没有鱼。 没有鱼呢？我纳闷。又怯于问服务员，怕人笑话我是“土包子”。其实我还真是个土包子。在家这几样菜都吃过，可妈妈只会单炒一种，从来没有把几种菜混合在一起炒，也不会炒成这种红红的颜色。 爷爷见我发愣，说，“吃吧，愣着干嘛！” 我小声嘟囔，“咋没有鱼呢？” 爸爸和爷爷同时说，“叫鱼香肉丝，不一定有鱼，尝尝好吃吗？” 我夹起一筷子放到嘴里，又辣又甜，还有点酸，“唔，真好吃。爷爷，快吃！” 爷爷吃了几口就不吃了，爸爸吃他的素豆芽，爷爷吃另一个菜。 我问爷爷为嘛不吃呢。爷爷说太甜了。我说，甜，才好吃呢。爷爷说，人老了，不能吃那么多甜了。 “哦！”那时的我认为是爷爷看我喜欢吃，不舍得吃。我边吃边迭声地喊爷爷快吃。爷爷笑，却不大吃。那一盘子“鱼香肉丝”大都进了我的肚子里。不惯吃辣的我吃得嘴里直“咝哈”，额头冒汗。真是好吃啊！ 回到家问妈妈。妈妈没吃过，也不会做。 我开始谈对象时，两个人挣钱都少，又不肯向家里要钱，就很少在外面吃饭，偶尔吃顿，必定点“鱼香肉丝”。我俩都吃得不亦乐乎。 后来，妈妈说，咱老家红白喜事办席，席面上也有“鱼香肉丝”了，很好吃。 我说你来德州，我请你吃“鱼香肉丝”。 妈妈说，“我哪有功夫去你们那儿，家里有一大摊子事呢，忙不过来，再说你们都挣这么点钱，省着点花，还要过日子呢。” 再后来有机会去高级酒店吃饭，发现点菜单上没有“鱼香肉丝”这道菜。朋友说，“鱼香肉丝”是家常小菜，上不了大台面，小饭馆里才有。 人至中年，上有老下有小。岁月绵长中学会了很多，自然也学会了做”鱼香肉丝”。 一家人聚到一起时，做上一桌子菜，其中就有“鱼香肉丝”。母亲吃的很少，孩子们吃得欢快。母亲说，人老了，甜的东西还是要少吃。孩子们说:唔，酸酸甜甜才好吃。 终是芳华留不住，岁月渐白头。 母亲走了。 我最近血糖也有点偏高。甜的东西不大敢吃了。 可是，我是如此喜欢这“鱼香肉丝”。那味道，那颜色都缠绕绽放着我的味蕾和视觉神经。 这酸甜，是年少的味道，是青春的味道；这色彩又是多么烟火啊！红红火火，让人迷恋，让你温软到潸然。 我不能吃太多甜，却时常做上一盘“鱼香肉丝”。孩子欢喜地吃着，且一迭声地喊“妈妈，你快尝尝，这次做的真好吃！”  |
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