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菊芋原产于北美，在我国各地广泛栽培，块茎俗称“洋薑”。然后这个字看起来比较陌生，我去查了查，是姜字繁体字。不知道植物志怎么弄了个繁体字上去，不过让我多学了一个字。 记得以前看见他的时候，叶子没有这么糙的。然后他的舌状花不知道跑哪儿去了，我就不认识了。我猪猪老师帮忙鉴定的，再用形色查一查，看看ppbc的图片，还是很确定的。 然后看植物志上对他功能用途的描述，之后还要再看文献的。我想研究就是根据这些功效扩展开的，所以我想这就是中药资源与开发了。找到植物新的用途，开发成产品。 他可供食用，块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。前几天看了个科技苑，讲青贮饲料的。 上面的青贮饲料用的是甜高粱，培育出来的新品种，好处是生物量高。生物量，专有名词，我们没学过。所以上面有很多课本外的新知识。 广义的生物量是生物在某一特定时刻单位空间的个体数、重量或其含能量，可用于指某种群、某类群生物的（如浮游动物）或整个生物群落的生物量。 狭义的生物量仅指以重量表示的，可以是鲜重或干重。与生产力是不同的概念。某一特定时刻的生物量是一种现存量。 我查的，有些不容易理解。其实他们选择种甜高粱，就是因为甜高粱长得高，比玉米高，割了还能再长出一茬来。而且还甜，甜垂度比甘蔗还高，能量多嘛。就觉得当育种科学家特别好。 他这么一个新品种，可以让羊早45天出笼，一只羊一天吃的饲料算3块钱。然后3乘以45乘以几万头羊，所以就省了几百万嘛！所以说，知识改变世界。 块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。 所以我要去找一找关于他治疗糖尿病有没有研究了，没有的话，以后有机会搞研究，课题就来了。先看他的家室。 菊科没问题，向日葵属的。这个属约有100种，主要分布于美洲北部，少数分布于南美洲的秘鲁、智利等地，其中一些种在世界各地栽培很广。 不过在我们国家植物志上只有两个种，菊芋和向日葵。嗯，亲戚，记住了。找到一篇关于菊芋和糖尿病的研究，不过是关于小鼠的。现在一起看吧。 菊糖，又称为菊粉，主要成分是一类结构相似的果聚糖。众多报道认为，菊糖具有改善肠道微环境、调节血脂、预防肥胖、促进矿物质吸收和维生素代谢等生理活性。 早在1912年就有学者认为，菊糖可作为糖尿病患者的食品。Roberfroid在2002年报道，菊糖可降低人类患糖尿病的风险。HeeYun等报道，菊糖可通过提高细胞膜葡萄糖转运体活性起到降糖作用，从而抗糖尿病。 民间认为菊芋对血糖有双向调节作用，可用于糖尿病的治疗。从民间用法来开发植物的新用途，也是一个很好的方式。很多地方都有对当地植物独特的应用方式，我觉得可以收集起来。所以喜欢看科技苑。 糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病，而I型糖尿病是由于胰岛β细胞功能障碍导致胰岛素分泌减少从而引起血糖升高。 高中生物告诉我们，胰岛素具有降血糖的作用，通过一系列的途径。开源节流。而胰高血糖素则是使血糖增加的激素，是我们体内的一对拮抗激素。 因此使机体内胰岛素水平恢复到正常状态来调节血糖稳态是l型糖尿病治疗的关键所在。 该试验结果证明，给予糖尿病大鼠菊芋菊糖后不仅体重和行为状态有所改善，而且改善了胰岛萎缩状态，增加了β细胞数量，提高了胰岛素表达和体内胰岛素含量，降低了血糖水平。 尤其是3%菊芋菊糖治疗组在实验28d结束时大鼠膜岛状态改善最好，胰岛素表达和体内含量均较自然恢复组明显增加，血糖水平更是达到正常水平。 不过我观察了他们的实验数据，3%是他们用的最大浓度。没有增加比这个更高的浓度，如果增加了，而且降糖效果下降了。才能说明3%是最好的。所以我认为后面可能还有更高的浓度，会有更好的效果。 试验结果表明菊芋菊糖对|型糖尿病有一定的治疗作用，究其原因可能是，菊芋菊糖可阻止胰岛萎缩，防止胰岛β细胞破坏，甚至可修复胰岛β细胞功能，从而增加了胰岛素表达。 虽然最后的实验结果也是用了“可能”，但和之前民间认为的对血糖的双向调节有了区别。上面提到的对胰岛B细胞的修复作用。也从某种方面告诉我们，用他治疗I型糖尿病是有用的。 再然后菊芋还叫洋姜，这和他的地下块茎有关，也是许多人种植他，主要利用的部分。所以我们看一看有那些关于洋姜的利用。 过去洋姜多用作牲畜饲料，有时也腌制成酱菜供人佐餐，实属大才小用。我还没吃过这种酱菜，不过这里提到的大材小用，到让我想到许多没有被开发的植物就是没有遇到伯乐的千里马。 洋姜含有丰富的菊糖，利用生物技术可将其转变为果糖，这是一种营养价值好、甜度高的甜味剂，其甜度是蔗糖的1.8倍，而且口味纯正，不易患龋齿； 又想做这件事了，生物发酵可以解决许多问题。比如之前在科技苑看到的，水蜜桃大量成熟，卖不出去，很快就坏了。然后想到了发酵成果酒。 又因在体内代谢不受胰岛素影响，进入血液速度慢，高血压病、肥胖病、糖尿病患者都可食用，因而有的国家在果糖的生产上给予了更加优惠的政。 果糖发酵后还可制成酒精，被称为“绿色石油”，是很好的代用燃料，又是理想的辛烷值提高剂。普通汽油的辛烷值为89，混用无水酒精10%，即可将辛烷值提高到91，达到高级汽油的质量，用作汽车动力燃料，可减少废气对空气的污染。 果糖制酒精时还副产单细胞蛋白，蛋白质含量为50%，是饲料和食品业的重要原料，很有应用前景。 然后菊芋的介绍先到这里吧，一个看起来没有很漂亮的植物也有大大的力量。那些超级漂亮的，被大自然精心雕琢的植物是否更有值得开发的价值呢。 参考文献: （1）洋姜的开发与利用聂清德 胡全榜 赵忠祥 朱宏吉 全鼎五（天津大学化工系） （2）菊芋菊糖对链脲佐菌素诱导大鼠|型糖尿病治疗作用的研究李季泓，王密，林树梅，胡建民，杨建成1辽宁中医药大学附属医院药学部，辽宁沈阳110032；2.沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳110856 |
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