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青椒是不长肉的，没脂肪没碳水，常被爱吃辣的减肥人士盯上，夜宵时候，除了烤点肉肉吃，还不忘加两个青椒烤着吃。 平时在家吃饭，青椒炒肉也是当之无愧的米饭杀手；佐面喝粥，也总少不了一碟腌青椒。 青椒除了好吃，还有一个被人忽视的功效，青椒是所有蔬菜中，维C含量最高的。每100g青椒中有59毫克的维C，要知道，柠檬才22毫克，所以青椒是当之无愧的维C之王。 心儿作为一个无辣不欢星人，青椒是我最擅长料理的蔬菜了，心儿就把自己最喜欢的青椒做法分享给大家，道道都得多焖饭！ 推荐做法1： ▼ 虎皮青椒 食材 ▼ 辣椒 6个 / 酱油 1勺 / 醋 1勺 / 糖 1勺 / 制作步骤 ▼ 1、青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了 2、锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压 3、不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒 4、准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水 5、倒入料汁大火翻炒入味即可出盘 【点击下图直接查看视频】 ▼ 如果您觉得今天的视频有用， 别忘了转发给家人！ 推荐做法2： ▼ 青椒炒鸡蛋 食材 ▼ 青椒 1个 / 土鸡蛋 3个 / 姜末 适量 / 蒜 适量 / 盐 3克 / 生抽 半勺 / 制作步骤 ▼ 1、准备好食材 2、鸡蛋打散，放入一克盐，姜切末，也放入鸡蛋中，搅拌均匀，姜末是整道菜的灵魂，不要忘记放哦 3、热锅放入蒜瓣炒香 4、鸡蛋炒熟 5、青椒大火爆炒，放入生抽 6、放入鸡蛋大火翻炒，放入2克盐就好啦 7、叮叮叮出锅啦，摆盘开吃 推荐做法3： ▼ 青椒杏鲍菇 食材 ▼ 青椒 1个 / 杏鲍菇 1个 / 胡萝卜 半根 / 蒜 6瓣 / 味极鲜 适量 / 蚝油 适量 / 盐 适量 / 油 适量 / 制作步骤 ▼ 1、准备食材。青椒掰小块，蒜拍下切末，胡萝卜切片，杏鲍菇切片 2、起锅放油，七分热放蒜末爆香后放入胡萝卜 3、然后放入杏鲍菇炒下 4、再放入青椒. 5、最后倒入味极鲜，耗油，。翻炒均匀大概炒2分钟左右让其入味，后关火。 推荐做法4： ▼ 青椒肉丝 食材 ▼ 里脊肉 200克 / 青椒 2个 / 大葱 1/2根 / 酱油 3克 / 生抽 5克 / 料酒 适量 / 淀粉 适量 / 姜 10克 / 芝麻香油 适量 / 鸡粉 适量 / 蒜 2颗 / 制作步骤 ▼ 1、准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。 2、里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。 3、青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。 4、将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。 5、青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。 6、爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量酱油、翻炒均匀。 7、肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。 |
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