虽然已经立春了但是天气还是比较寒冷的,生活中要经常做营养美味的食物给孩子吃,开春之后孩子的生长发育也会加快,对于营养的需求也会增加。今天介绍的这道菜就是红烧牛肉,是孩子非常爱吃的菜肴,一起来看看它的做法吧! 牛肉是许多人爱吃的食物,它含有丰富的营养物质,常吃能有效提升孩子的免疫力,牛肉中丰富的蛋白质可以有效促进孩子身体发育,让孩子拥有更加强健的体魄。孩子如果比较顽皮,常常吃点牛肉,玩耍时间久了也不会感到飞铲劳累。 牛肉中含有丰富的铁元素,常吃牛肉能有效帮助孩子补充体质,从而预防缺铁性贫血的发生,有利孩子健康成长。常吃牛肉可以帮助孩子提高免疫力,预防常见疾病的发生,牛肉还有助于手术之后以及病人的身体恢复,有效帮助伤口以及组织复原。 牛肉中还含有一定量的锌元素,这是一种极强的抗氧化物质,能够有效预防常见癌症的发生。牛肉中含有的钾元素还能预防心脑血管以及泌尿系统发生病变。含有一定量的镁元素,能够有效提高人体胰岛素的分泌,从而治疗糖尿病,有利养生保健。 红烧牛肉的做法 材料:牛腱 3斤,牛腩 1斤,姜片 1大段,蒜头 1大把,辣豆瓣酱 约4大匙,酱油、糖 少许。 做法:1、牛肉川烫,洗净。起油锅,先将姜片爆香,再加入拍碎的蒜头爆一下。加入辣豆瓣酱。 2、加入牛肉翻炒→倒入酱油→煮滚→加水焖煮(水淹过牛肉)。水滚后转小火,焖煮到牛肉软烂,若味道太淡,可加一点酱油调味即可。
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