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春华秋实。 这个时节，在百草园的热带植物聚集地——荟珍馆中，很多植物已经挂果。佛手、无花果、杨梅、酸橙……，既是水果，又可以做药。 百草园荟珍馆中的人心果 在一个角落，有种奇特的热带水果，一边正在开花，一边也在结果，所以花与果，可以同时间看到。 花朵小小的，如一个倒着的小壶，白色的花瓣上包着茶褐色的萼片，开在叶腋。叶子浓绿，有革质的光泽，呈现椭圆形或广披针形，中间还有一道明显的折痕，像小时候弯叠过的小船。 百草园荟珍馆中的人心果 再来看看它的果子。像什么？带个尖儿的长在树上的鸡蛋？猕猴桃？还是小土豆呢？ 都不是，当初的命名人认为它的样子像人心。所以，它的名字叫人心果。这人心当然不能是坏人的了，所以又追加了一个名字——“仁心果”。 人心果是来自异域的植物，原产美洲，现在主要在海南、云南、两广、台湾等地种植。最早传入中国，是在上世纪初的时候，从爪哇越洋而来。那时给它起名字的人估计想，墨西哥神奇的“糖胶树”“或奇果树”被引入中国，终于可以给它起个本土名字了。 没有引入之前，翻译文章中管人心果叫“糖胶树”或“奇果树”。那是因为人心果有一奇特之处，就是它的树体全身会分泌一种白色的胶状乳汁，果柄上也有，粘到手上，会觉得很黏，还会拉丝。 这种白色的乳汁可大有来头，它是口香糖的鼻祖呢。 墨西哥的玛雅人和阿兹特克人平时都有咀嚼人心果树脂的习惯。欧洲殖民者到了美洲后，发现了人心果树上富含的白色汁液，兴奋地想提炼橡胶的替代品，最后发现白费功夫。 但是一百多年前，墨西哥的一个将军，带着晒干的人心果树胶，来到了纽约。一个美国的冒险家发现他不时从口袋里掏出一小块树胶放进嘴里嚼，敏锐的冒险家果断把人心果树胶混合了蔗糖，大批生产，做成了口香糖，取代了原来人们咀嚼石蜡的习惯。这人心果树胶一定是比“味同嚼蜡”效果好，不用猜。 除了做口香糖，人心果还是美味的热带水果。 人心果是山榄科铁线子属植物，和柿子树是远方亲戚，所以也柿子一样，具有后熟性。直接在树上摘下来的不能食用，如果不了解它的这个习性，吃了以后舌头会发麻苦涩，因为其中含有单宁成分。一般放个一周左右，等完全软化了，就可以食用了。我就知道很多说人心果极其难吃的人，就是因为吃到了这样的果子。简直是冤枉了人心果。 作为一枚名字惊人，甚至有点瘆人的水果，人心果其实非常香甜，甚至有些人都觉得齁得腻。因为它含有大量的葡萄糖和多种维生素，营养丰富。它的吃法也非常多，像奇异果一样，用勺子挖着吃是最简单的吃法。想吃酸甜口的，可以把籽去掉切片，放酱油、食盐和白醋，或者用人心果来炒肉、煲汤。除了鲜食，还能做成果汁、果酱。 在百草园中出现的植物怎么可能只是一个水果这么简单。人心果还是一味药，而且不同部位药效都不同。 果实可以解热，滋养。把人心果和苹果洗净去皮，切成块，放进锅里，加适量水煎成稠汁，冷却后食用，能消除现下残存的暑气。用树皮搭配尤加利叶、甘草和其他本草，水煎可以治疗风热感冒或流行性感冒。把果仁打破，用水煎服，还可以清热利尿。 其实，现在人心果经过培育，外形也不止于心脏形的了，还有椭圆形、圆形、卵形等，就像上面这张题图。 看来，人心真是会变。 人心果的故事还不止于此。 如果你在台湾嘉义见到这种水果，那里叫吴凤柿。这个名字和人心果相差太远，几乎联系不起来。传说，清代台湾的抚番官员吴凤，为了劝止当地原住民改变杀人祭祀的习俗，在嘉义舍命成仁，被尊为“阿里山神”。1948年，嘉义地方政府为了纪念吴凤，特意申请，把人心果改成了吴凤柿。 不管是口香糖，还是吴凤柿，一个水果背后的这段段历史，其实全是各种人心纠结，复杂且漫长。 百草园荟珍馆中的人心果 人心虽曲折叵测，人心果就在眼前。 |
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