榴莲是水果之王,有一个强悍的外表和柔软的内心,吃起来香甜的奶味和闻起来独特的味道,榴莲控表示无法抵挡它的美味 榴莲千层的用料榴莲果肉300克,低筋粉50克,淡奶油400克,牛奶250毫升,鸡蛋3个,黄油10克,玉米淀粉30克,糖25克 榴莲千层的做法步骤1 准备食材 步骤2 先做饼皮,250ml牛奶倒入过筛的50g低筋粉,30g玉米淀粉,25g糖粉搅拌均匀 步骤3 3个鸡蛋打散倒入搅拌 步骤4 10g黄油倒入搅拌成为面糊 步骤5 面糊用筛子过滤掉粉渣,成为细腻的面糊 步骤6 平底锅开小火烧热,倒入一勺面糊,一定要小火有耐心,大概1分钟翻面继续煎,熟了之后铺在烘焙纸上,重复煎到面糊用完 步骤7 煎完入冰箱冷藏30分钟 步骤8 400g淡奶油打发硬挺,喜欢甜的可以适当加入糖 步骤9 榴莲果肉搅打成泥 步骤10 榴莲泥加入奶油搅拌 (我这个奶油太多了,看不到榴莲泥了,想吃榴莲泥多点可以少放奶油) 步骤11 取出饼皮,一层饼皮抹上榴莲奶油 步骤12 每层饼皮层层铺好奶油 步骤13 最后一块皮盖上入冰箱冷藏30分钟 步骤14 冷藏后取出切块即可享用,配上咖啡就是下午茶啦 榴莲千层可以用剩下的奶油和水果等装饰表面 步骤15 很美味噢 |
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